Potreban materijal:

400g mlečne čokolade sa pirinčem

1 kašika ulja

300g oceđenih višanja

400ml soka od višanja

60g gustina

300ml slatke pavlake + 200ml

20g vanilin šećera

150g šećera

50g prah šećera

250g maskarpone sira

Priprema:

Okrugli pleh za pečenje kome se skida stranica dimenzija 26cm malo podmazati uljem.

Čokoladu istopiti u šerpici, dodati kašiku ulja, pa je otopiti na pari.

Otopljenu čokoladu izručiti u pleh i formirati koru. Ostaviti je da se ohladi i stegne u frižideru 1 sat.

U malo hladnog soka od višanja razmutiti gustin da nema grudvica, a ostatak soka sa šećerom i vanilin šećerom staviti na vatru da provri. Kada provri dodati gustin i višnje, pa skuvati kašicu uobičajeno.

Skuvanu kašicu preliti preko stegnute kore u plehu, pa ostaviti da se skroz ohladi i stegne.

Maskarpone sir sa dodatkom šećera u prahu umutiti, pa sjediniti sa posebno umućenom 300ml slatkom pavlakom. Fil premazati preko stegnutih višanja.

Ostatak slatke pavlake umutiti uobičajeno, pa premazati preko i ukrasiti po želji.

Tortu pre sečenja dobro ohladiti, kako bi se svi slojevi lepo stegli.