Kukuruzne štanglice sa sirom i susamom – zlatno pečene, mekane iznutra i hrskave spolja!
Ove kukuruzne štanglice sa sirom odlične su za doručak, večeru ili posluženje gostima. Pripremaju se brzo, bez kvasca i čekanja da tijesto naraste. Iznutra su mekane i pune sira, a odozgo imaju lijepu rumenu koricu sa susamom.
Sastojci
- 2 jaja
- 200 g kukuruznog brašna
- 150 g pšeničnog brašna
- 100 ml mlijeka
- 150 g sira
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo (12 g)
- Susam za posipanje
Priprema
1. Pripremite smjesu.
U većoj posudi umutite jaja viljuškom ili žicom za mućenje.
Dodajte mlijeko i kiselu pavlaku, pa dobro promiješajte.
2. Dodajte sir.
Sir izmrvite viljuškom i dodajte u smjesu.
Najbolje je koristiti mladi bijeli sir koji nije previše vodenast.
Ako je sir dosta slan, smanjite količinu soli.
3. Umiješajte brašno.
U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu sa sirom.
Sve promiješajte dok ne dobijete gusto, mekano tijesto koje se može rasporediti u pleh.
Ako je smjesa pretvrda, dodajte još jednu ili dvije kašike mlijeka.
4. Pripremite pleh.
Manji pleh, približno 20 × 25 cm, obložite papirom za pečenje.
Ravnomjerno rasporedite tijesto i poravnajte površinu kašikom ili špatulom.
Debljina smjese treba biti oko 2 cm.
5. Dodajte susam.
Površinu obilno pospite susamom.
Lagano ga pritisnite dlanom ili kašikom kako bi se bolje zalijepio za tijesto.
6. Ispecite štanglice.
Rernu zagrijte na 180°C.
Pecite oko 25–30 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.
Provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.
7. Isijecite i poslužite.
Pečeno tijesto ostavite da se prohladi 10 minuta.
Zatim ga oštrim nožem isijecite na duže, pravougaone štanglice.
Poslužite ih tople ili potpuno ohlađene.
Savjeti za pripremu
- Koristite sitnije mljeveno kukuruzno brašno kako štanglice ne bi bile previše zrnaste.
- Sir nemojte potpuno usitniti jer su mali komadići posebno ukusni nakon pečenja.
- Ako koristite slaniji sir, prilagodite količinu soli.
- Nemojte predugo peći štanglice kako se ne bi isušile.
- Odlične su uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći namaz.
- Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 25–30 minuta
Temperatura: 180°C
Veličina pleha: 20 × 25 cm
Količina: Oko 15–18 štanglica