Kolač sa urmama i ovsenim pahuljicama – sočan, bogat orasima i čokoladom, bez pečenja!
Ovaj kolač sa urmama i ovsenim pahuljicama odličan je kada želite nešto slatko, a ne želite uključivati rernu. Urme daju prirodnu slatkoću, orasi i ovsene pahuljice lijepu teksturu, a čokoladna glazura upotpunjuje ukus. Priprema je jednostavna, a kolač se lako siječe na kocke.
Sastojci
- 250 g urmi bez koštica
- 200 g ovsenih pahuljica
- 100 g mljevenih oraha
- 80 g kikiriki putera
- 100 ml mlijeka
- 2 kašike meda
- 150 g crne čokolade
- 2 kašike kokosovog ulja
Priprema
1. Pripremite urme.
Ako su urme tvrđe, prelijte ih toplom vodom i ostavite 10 minuta da omekšaju.
Zatim ih dobro ocijedite i usitnite u blenderu dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu.
2. Pomiješajte suhe sastojke.
U većoj posudi sjedinite ovsene pahuljice i mljevene orahe.
Ako su pahuljice krupne, možete ih kratko usitniti u blenderu, ali nemojte ih potpuno samljeti.
3. Napravite smjesu za kolač.
U posudu sa pahuljicama dodajte usitnjene urme, kikiriki puter i med.
Postepeno sipajte mlijeko i sve dobro promiješajte.
Smjesa treba biti gusta, vlažna i dovoljno čvrsta da se može utisnuti u kalup.
4. Oblikujte kolač.
Manji pravougaoni kalup, približno 20 × 20 cm, obložite papirom za pečenje.
Ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
Dobro je pritisnite kašikom ili dnom čaše kako bi kolač bio kompaktan i kako se ne bi mrvio prilikom rezanja.
Stavite u frižider na 20–30 minuta.
5. Pripremite čokoladnu glazuru.
Crnu čokoladu izlomite na manje komade.
Dodajte kokosovo ulje i otopite na pari ili na vrlo laganoj temperaturi.
Miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
6. Prelijte kolač.
Izvadite podlogu iz frižidera.
Preko nje ravnomjerno rasporedite otopljenu čokoladu i poravnajte površinu.
Vratite kolač u frižider na najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne.
7. Isijecite i poslužite.
Ohlađen kolač izvadite iz kalupa pomoću papira za pečenje.
Oštrim nožem isijecite na kocke ili pravougaone štanglice.
Prije rezanja ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako čokoladna glazura ne bi pucala.
Savjeti za pripremu
- Koristite mekane urme jer se lakše usitnjavaju i bolje povezuju smjesu.
- Ako je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka.
- Ako je previše mekana, dodajte jednu ili dvije kašike ovsenih pahuljica.
- Za bogatiji ukus orahe možete kratko prepeći u suhoj tavi i ohladiti prije dodavanja.
- Med možete izostaviti ako su vam urme dovoljno slatke.
- Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme hlađenja: Oko 2–3 sata
Pečenje: Nije potrebno
Veličina kalupa: 20 × 20 cm
Količina: 12–16 komada