Grčka pasta salata sa feta sirom i maslinama – šarena, osvježavajuća i puna mediteranskog ukusa!
Grčka pasta salata je jednostavno i ukusno jelo koje se priprema za manje od pola sata. Kombinacija tjestenine, svježeg povrća, feta sira i maslina daje joj poseban mediteranski ukus. Odlična je za lagani ručak, večeru ili kao prilog uz meso sa roštilja.
Sastojci
- 250 g tjestenine (fusilli ili druga kratka tjestenina)
- 200 g čeri paradajza
- 1 krastavac
- 150 g feta sira
- 100 g crnih maslina
- 1/2 crvenog luka
- 1 crvena paprika
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- Origano, so i biber po ukusu
Priprema
1. Skuhajte tjesteninu.
U većoj šerpi zagrijte vodu, dodajte malo soli i skuhajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju.
Tjestenina treba ostati blago čvrsta, odnosno al dente.
Ocijedite je, kratko isperite hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite povrće.
Čeri paradajz operite i prepolovite.
Krastavac operite i isijecite na manje kockice.
Crvenu papriku očistite od sjemenki i nasjeckajte na sitnije komade.
Crveni luk isijecite na tanke polumjesece.
3. Pripremite sir i masline.
Feta sir isijecite na kockice.
Masline ocijedite od tečnosti. Ako imaju koštice, prethodno ih odstranite.
4. Napravite preliv.
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, origano i malo bibera.
Dodajte prstohvat soli, ali nemojte pretjerivati jer su feta sir i masline već slani.
Sve dobro promiješajte.
5. Sjedinite salatu.
U veću činiju stavite ohlađenu tjesteninu.
Dodajte paradajz, krastavac, papriku, crveni luk i masline.
Prelijte pripremljenim prelivom i lagano promiješajte.
Na kraju dodajte feta sir i još jednom pažljivo promiješajte kako se kockice sira ne bi previše izmrvile.
6. Ohladite i poslužite.
Salatu možete poslužiti odmah, ali je još ukusnija ako odstoji 20–30 minuta u frižideru.
Prije posluživanja lagano je promiješajte i po želji pospite sa još malo origana.
Savjeti za pripremu
- Najbolje je koristiti fusilli tjesteninu jer se preliv lijepo zadržava između spirala.
- Nemojte prekuhati tjesteninu kako salata ne bi postala gnjecava.
- Za izraženiji mediteranski ukus koristite kvalitetno maslinovo ulje.
- Ako volite malo kiseliji ukus, dodajte još nekoliko kapi limunovog soka.
- Salatu čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10–12 minuta
Ukupno vrijeme: Oko 25 minuta
Količina: 4 porcije