Sastojci

Za koru:

– 8 bjelanaca

– 200 šećera

– 150 g kokosovog brašna

– 2 kašike brašna

– malo praška za pecivo

Za fil:

– 8 žumanaca

– 8 kašika šećera

– 7 kašika brašna

– 500 ml mlijeka

– 375 g margarina

– 250 g šećera u prahu

– 200 g mljevenog keksa

– 100 g čokolade za jelo i kuhanje

– 8 krem bananica

– 200 g sjeckanih oraha

– 2 kesice šlag kreme od vanile

Priprema

Kora:

Umutiti 8 bjelanaca i 200 g šećera. Dodati 150 g kokosovog brašna, dvije kašike brašna i malo praška za pecivo. Peći na umjerenoj temperaturi.

Fil:

Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera i 7 kašika brašna. Prethodno pripremljenu masu dodati u 500 ml mlijeka koje vri.

Posebno umutiti 375 g margarina i 250 g šećera u prahu. Masu izjednačiti i podijeliti na 3 jednaka djela. U prvi dio dodati 200 g mljevenog keksa i 100 g otopljene čokolade.

U drugi dio dodati 8 seckanih krem bananica. U treći deo 200 g sjeckanig oraha.

Filovati:

Kora, prvi fil, drugi fil pa treći fil. Odozgo ukrasiti šlagom.