Sastojci

– 200 grama brašna

– 50 grama Šećera (kristal)

– 50 grama margarina / maslaca

– 3 velike žlice kiselog vrhnja

– 1 jaje

– prstohvat soli

– prstohvat praška za pecivo

Krema

– 4 jaja

– 100 grama Šećera (kristal)

– 100 grama čokolade za kuhanje

– 150 grama maslaca

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i odložiti u hladnjaku na oko pola sata, taman da pripremite kremu.

Cijela jaja i šećer dugo miksati – dok ne pobijele i postanu gusta smjesa.Zatim ih prokuhati na pari ili mikrovalnoj (ja uvijek radim u mikrovalnoj ali uz češće kontroliranje da se jaja ne zgrušaju), u toplo dodati čokoladu natrganu na kockice i još malo zagrijavati.

Smjesa će splasnuti ali to je u redu, tako treba biti.

Kremu malo prohladiti i dodati izmiksani maslac – kremu nikako ne stavljati u hladnjak jer će se teško razmazati po tijestu, sasvim je dovoljno da se malo prohladi na sobnoj temperaturi, dok se ispeče i ohladi tijesto i krema će biti spremna.

Tijesto razvaljati u okrugli oblik i prebaciti u kalup sa podignutim rubovima – pomoći će ako imati kalup kojem se odvaja dno od stranica.

Peći na oko 170 stupnjeva 15-20 minuta, ovisi o pećnici.

Kad se tijesto malo prohladilo preko njega preliti kremu, ukrasiti po želji….

Obavezno prije konzumacije slasticu dobro ohladiti.

Izvor: coolinarka.com