Kukuruzne štanglice sa sirom i susamom – zlatno pečene, mekane iznutra i hrskave spolja!

Ove kukuruzne štanglice sa sirom odlične su za doručak, večeru ili posluženje gostima. Pripremaju se brzo, bez kvasca i čekanja da tijesto naraste. Iznutra su mekane i pune sira, a odozgo imaju lijepu rumenu koricu sa susamom.

Sastojci

• 2 jaja
• 200 g kukuruznog brašna
• 150 g pšeničnog brašna
• 100 ml mlijeka
• 150 g sira
• 1 kašika kisele pavlake
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo (12 g)
• Susam za posipanje

Priprema

1. Pripremite smjesu.

U većoj posudi umutite jaja viljuškom ili žicom za mućenje.

Dodajte mlijeko i kiselu pavlaku, pa dobro promiješajte.

2. Dodajte sir.

Sir izmrvite viljuškom i dodajte u smjesu.

Najbolje je koristiti mladi bijeli sir koji nije previše vodenast.

Ako je sir dosta slan, smanjite količinu soli.

3. Umiješajte brašno.

U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.

Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu sa sirom.

Sve promiješajte dok ne dobijete gusto, mekano tijesto koje se može rasporediti u pleh.

Ako je smjesa pretvrda, dodajte još jednu ili dvije kašike mlijeka.

4. Pripremite pleh.

Manji pleh, približno 20 × 25 cm, obložite papirom za pečenje.

Ravnomjerno rasporedite tijesto i poravnajte površinu kašikom ili špatulom.

Debljina smjese treba biti oko 2 cm.

5. Dodajte susam.

Površinu obilno pospite susamom.

Lagano ga pritisnite dlanom ili kašikom kako bi se bolje zalijepio za tijesto.

6. Ispecite štanglice.

Rernu zagrijte na 180°C.

Pecite oko 25–30 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.

Provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.

7. Isijecite i poslužite.

Pečeno tijesto ostavite da se prohladi 10 minuta.

Zatim ga oštrim nožem isijecite na duže, pravougaone štanglice.

Poslužite ih tople ili potpuno ohlađene.

Savjeti za pripremu

• Koristite sitnije mljeveno kukuruzno brašno kako štanglice ne bi bile previše zrnaste.
• Sir nemojte potpuno usitniti jer su mali komadići posebno ukusni nakon pečenja.
• Ako koristite slaniji sir, prilagodite količinu soli.
• Nemojte predugo peći štanglice kako se ne bi isušile.
• Odlične su uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći namaz.
• Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 25–30 minuta
Temperatura: 180°C
Veličina pleha: 20 × 25 cm
Količina: Oko 15–18 štanglica