Kokos kuglice sa keksom – mekane, mirisne i gotove bez pečenja!
Kokos kuglice su jednostavan domaći kolač koji se priprema bez pečenja. Mekane su, mirisne i pune ukusa kokosa, a za njihovu pripremu potrebno je svega nekoliko sastojaka.
Odlične su za praznike, slave ili kada želite nešto slatko napraviti na brzinu.
Sastojci
- 200 g mljevenog keksa
- 200 g kokosa
- 100 g šećera u prahu
- 100 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 1 vanilin šećer
Za valjanje:
- Još 50 g kokosa
Priprema
1. Pripremite suhe sastojke.
U veću posudu stavite mljeveni keks, 200 g kokosa, šećer u prahu i vanilin šećer.
Sve dobro promiješajte.
2. Otopite maslac.
U manjoj šerpici zagrijte mlijeko i maslac na laganoj vatri, samo dok se maslac ne otopi.
Sklonite sa šporeta i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
3. Napravite smjesu.
Toplo mlijeko sa maslacem postepeno sipajte u suhe sastojke.
Miješajte kašikom, a zatim rukama sjedinite smjesu.
Treba da dobijete mekanu masu koja se lako oblikuje i ne raspada.
Ako je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka. Ako je previše mekana, dodajte kašiku mljevenog keksa ili kokosa.
4. Ohladite smjesu.
Stavite je u frižider na 20–30 minuta kako bi se malo stegla.
Tako ćete lakše oblikovati kuglice.
5. Oblikujte kuglice.
Od pripremljene smjese uzimajte male količine i dlanovima oblikujte kuglice približno jednake veličine.
Svaku kuglicu uvaljajte u kokos tako da bude potpuno prekrivena.
6. Ohladite i poslužite.
Gotove kuglice poredajte na tacnu i stavite u frižider najmanje jedan sat.
Kada se stegnu, spremne su za posluživanje.
Savjeti za uspješne kokos kuglice
- Koristite sitno mljeveni keks kako bi smjesa bila ujednačena.
- Mlijeko dodajte postepeno jer različite vrste keksa upijaju različitu količinu tečnosti.
- Nemojte praviti prevelike kuglice. Manje su praktičnije za posluživanje.
- Kuglice su ukusnije kada nekoliko sati odstoje u frižideru.
- Za ljepši izgled svaku kuglicu dobro uvaljajte u svježi kokos.
Koliko kuglica se dobije?
Od navedene količine sastojaka možete napraviti približno 25–30 kuglica, zavisno od njihove veličine.
Kako čuvati kokos kuglice?
Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
Prije posluživanja možete ih ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da malo omekšaju.
Ove jednostavne kokos kuglice odličan su izbor kada nemate vremena za pečenje kolača, a želite pripremiti nešto domaće i ukusno.