Čokoladne planine – sitni kolači sa keksom i kakaom, bez pečenja!
Čokoladne planine su jednostavni domaći kolači koji se pripremaju bez pečenja. Prave se od mljevenog keksa, kakaa i margarina, a njihov zanimljiv oblik posebno lijepo izgleda na tacni sa sitnim kolačima.
Odlični su za praznike, slave i porodična okupljanja. Priprema je laka, a sastojci su pristupačni.
Sastojci
Za smjesu:
- 300 g mljevenog keksa
- 200 g šećera u prahu
- 130 g margarina
- 2 kašike kakaa
- 50–80 ml mlijeka, po potrebi
Za ukrašavanje:
- 30 g kokosa
Priprema
1. Pripremite suhe sastojke.
U veću posudu stavite mljeveni keks, šećer u prahu i kakao. Dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
2. Dodajte margarin.
Margarin ostavite na sobnoj temperaturi da omekša, pa ga dodajte u smjesu od keksa.
Rukama ili kašikom sjedinite sastojke.
3. Zamijesite smjesu.
Postepeno dodajte mlijeko, po jednu kašiku, i mijesite dok ne dobijete čvrstu, ali podatnu smjesu koja se lako oblikuje.
Nemojte odmah dodati svu količinu mlijeka jer različite vrste keksa upijaju različitu količinu tečnosti.
4. Oblikujte planine.
Od pripremljene smjese odvajajte manje komade.
Svaki komad oblikujte u mali kupasti kolač, nalik planini.
Za izraženije šare možete koristiti mali kalup za košnice ili kalup sa rebrastim stranicama.
Ako koristite kalup, blago ga navlažite ili pospite sitnim keksom kako bi se kolači lakše vadili.
5. Ukrasite kokosom.
Vrhove oblikovanih kolača pospite kokosom kako bi izgledali kao planinski vrhovi prekriveni snijegom.
6. Ohladite kolače.
Poredajte čokoladne planine na tacnu i stavite ih u frižider najmanje 1–2 sata da se dobro stegnu.
Nakon hlađenja spremne su za posluživanje.
Savjeti za uspješnu pripremu
- Koristite sitno mljeveni keks kako bi smjesa bila ujednačena.
- Margarin treba biti mekan, ali ne otopljen.
- Mlijeko dodajte postepeno da smjesa ne postane premekana.
- Ako je smjesa previše mekana, dodajte još malo mljevenog keksa.
- Za ljepši izgled koristite rebrasti kalup i kokos posipajte samo po vrhovima.
Koliko kolača se dobije?
Od navedene količine sastojaka možete napraviti približno 25–30 čokoladnih planina, zavisno od veličine.
Kako čuvati čokoladne planine?
Kolače čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
Najbolje ih je izvaditi iz frižidera desetak minuta prije posluživanja kako bi malo omekšali i imali puniji ukus.