Sastojci:

Tamni biskvit:

•  5 bjelanjaka,
•  15 dag šećera,
•  15 dag mljevenih prženih lješnjaka,
•  3 rebra (60 g) tamne čokolade,
•  3 žlice brašna,
•  1/2 vrećice praška za pecivo

Bijeli biskvit:

•  5 bjelanjaka,
•  15 dag šećera,
•  5 žlica brašna,
•  1/2 vrećice praška za pecivo,
•  1 žlica ulja

Krema:

•  10 žumanjaka,
•  20 dag šećera,
•  1 vrećica pudinga od vanilije,
•  3 dcl mlijeka,
•  1 maslac ili margarin,
•  10 dag krupno mljevenih lješnjaka

Priprema:

Tamni biskvit:
Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i još miksati da bude čvrst snijeg.
U to dodati brašno, pola pecivnog praška, lješnjake i na kraju rastopljenu čokoladu, lagano promiješati.
Staviti u tepsiju ( 25×37 ) na papir za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 min.

Svijetli biskvit:
Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i nastaviti s miksanjem dok ne bude čvrsto.
U to dodati brašno, prašak za pecivo i ulje, te lagano promiješati.
Peći na pek papiru na 180 °C oko 20 min.

Krema:
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, dodati puding i malo mlijeka, te izraditi da ne bude grudica.
Ostatak mlijeka prokuhati, maknuti s vatre i u njega sipati žumanjke s pudingom, lagano miješati na vatri dok ne bude dovoljno gusto.
U tako toplo dodati komadić maslaca ili margarina, promiješati i ohladiti.
U hladno dodati ostatak izrađenog maslaca i krupnije mljevene lješnjake.

Slaganje: Tamni biskvit-krema-bijeli biskvit-krema

Na kolač možete staviti slatko vrhnje, mljevene lješnjake, poprskati čokoladom ili već nešto po vašem odabiru.

Izvor: coolinarika.com