HOUSEWIFE CAKE: Pravi izbor za sve ljubitelje kremastih torti

Prekrasna i ukusna – pravi izbor za sve ljubitelje kremastih torti.

Sastojci:

Biskvit:

  •  4 bjelanaca
  •  8 kašika šećera
  •  5 kašika mljevenih oraha
  •  2 kašike brašna
  •  1/2 praška za pecivo

Fil 1:

  •  4 žumanca
  •  100 g šećera
  •  200 g margarina
  •  40 g čokolade za kuhanje
  •  250 g mljevene plazme (ili nekog drugog keksa)
  •  oko 150 ml soka od narandže

Fil 2:

  •  350 ml slatkog vrhnja
  •  200 g sitno sjeckanog keksa “Domaćica”
  •  5 g instant želatine fix

Krema:

  •  200 ml mlijeka
  •  60 g čokolade za kuhanje
  •  125 g šlag pjene/prah

Dekoracija:

  •  šlag pjena, krema ili slatko vrhnje

Priprema:

Biskvit:
Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg. Dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa sipati u kalup (obložen papirom za pečenje). Peći na 180 C. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi, pa odstraniti papir za pečenje.

Fil 1:
Na pari umutiti žumanca i šećer, pa dodati čokoladu. Kad se čokolada otopi, maknuti i dodati margarin. Dobro izmiksati, pa ostaviti da se prohladi. Sjediniti mljeveni keks i sok od naranče, pa dodati u fil sa žumancima. Sve dobro sjediniti. Sipati preko hladnog biskvita.

Fil 2:
Vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa dodati želatinu fix. Izmiksati. Dodati sitno sjeckan keks “Domaćica”, pa promiješati.Sipati preko fila 1, pa ostaviti u frižider, da se stegne (dva- tri sata). Zatim maknuti ivicu kalupa.
Kuhati mlijeko i čokoladu 3-4 minute. Ohladiti, pa dodati prah šlag pjene. Dobro izmiksati, pa cijelu tortu premazati kremom. Umutiti i vrhnje za šlag ili šlag pjenu/ kremu, pa cijelu tortu dekorisati. Kad se krema ohladi i stegne, rezati tortu na parčad!

Izvor: Namirnice.ba

Author: admin