Domaće slane štanglice sa susamom – mekane iznutra, rumene spolja i jednostavne za pripremu!

Ove domaće slane štanglice odlične su za doručak, večeru ili kada vam dolaze gosti. Pripremaju se bez kvasca, pa nema čekanja da tijesto naraste. Zahvaljujući kiseloj pavlaci i maslacu, štanglice su mekane i ukusne, sa lijepom rumenom koricom posutom susamom.

Sastojci

Za tijesto:

• 450 g brašna
• 250 g kisele pavlake
• 150 g maslaca
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo (12 g)
• 1 kašičica soli

Za premazivanje:

• 1 jaje
• Susam za posipanje

Priprema

1. Pripremite tijesto.

U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo i so, pa promiješajte.

Dodajte maslac sobne temperature, kiselu pavlaku i jedno jaje.

Sve sjedinite i zamijesite mekano, glatko tijesto. Ako se malo lijepi za ruke, dodajte sasvim malo brašna.

2. Ostavite tijesto da odmori.

Tijesto pokrijte i ostavite oko 15 minuta da odmori. Tako će se lakše razvlačiti i oblikovati.

3. Razvucite tijesto.

Radnu površinu blago pospite brašnom.

Tijesto razvucite oklagijom u pravougaonik debljine oko 1 cm.

Potrudite se da bude približno jednake debljine kako bi se štanglice ravnomjerno ispekle.

4. Oblikujte štanglice.

Razvučeno tijesto isijecite na trake širine oko 2 cm i dužine 8–10 cm.

Štanglice pažljivo rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih.

5. Premažite i pospite susamom.

U manjoj posudi umutite jedno jaje.

Četkicom premažite svaku štanglicu, a zatim ih obilno pospite susamom.

6. Ispecite štanglice.

Rernu zagrijte na 190°C.

Pecite štanglice oko 20–25 minuta, dok ne narastu i ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Vrijeme pečenja može malo varirati zavisno od debljine štanglica i jačine rerne.

7. Poslužite.

Pečene štanglice izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade.

Poslužite ih tople ili hladne, uz jogurt, kiselo mlijeko ili omiljeni namaz.

Savjeti za pripremu

• Maslac neka bude omekšao na sobnoj temperaturi kako bi se lakše sjedinio sa ostalim sastojcima.
• Nemojte dodavati previše brašna jer štanglice mogu postati tvrde.
• Za mekše štanglice tijesto razvucite malo deblje.
• Susam možete blago utisnuti u premaz kako ne bi otpadao nakon pečenja.
• Ohlađene štanglice čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi duže ostale svježe.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Odmaranje tijesta: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 20–25 minuta
Temperatura: 190°C
Količina: Oko 30–35 štanglica