Čoko keks salama sa orasima – bogat čokoladni kolač bez pečenja, gotov za 20 minuta!
Čoko keks salama je jedan od onih jednostavnih kolača koji se uvijek rado pripremaju. Kombinacija čokolade, keksa i oraha daje bogat ukus, a najbolje od svega je što se ništa ne peče. Potrebno je samo nekoliko sastojaka i malo vremena za pripremu.
Sastojci
- 300 g petit keksa
- 100 g oraha
- 150 g maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml mlijeka
- 120 g šećera u prahu
- 2 kašike kakaa
- 1 vanilin šećer
Za posipanje:
- Malo šećera u prahu
Priprema
1. Pripremite keks i orahe.
Petit keks izlomite rukama na manje komade. Nemojte ga potpuno samljeti jer je ljepše kada se u presjeku vide komadići keksa.
Orahe krupno nasjeckajte nožem.
Keks i orahe stavite u veću posudu.
2. Otopite čokoladu i maslac.
U manju šerpu stavite maslac, izlomljenu čokoladu i mlijeko.
Zagrijavajte na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok se maslac i čokolada potpuno ne otope.
Skinite sa šporeta.
3. Dodajte šećer i kakao.
U toplu čokoladnu smjesu dodajte šećer u prahu, kakao i vanilin šećer.
Dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
4. Sjedinite sastojke.
Čokoladnu smjesu prelijte preko izlomljenog keksa i oraha.
Sve dobro promiješajte kašikom kako bi se keks ravnomjerno obložio čokoladom.
Smjesa treba biti gusta i dovoljno povezana da se može oblikovati.
Ako djeluje previše mekano, ostavite je desetak minuta da se prohladi.
5. Oblikujte salamu.
Na radnu površinu stavite veći komad prozirne folije.
Prebacite polovinu smjese na foliju i rukama oblikujte duguljast valjak.
Čvrsto umotajte foliju i zarolajte salamu kako bi dobila pravilan okrugli oblik.
Isti postupak ponovite sa drugom polovinom smjese.
6. Ohladite kolač.
Pripremljene salame stavite u frižider na najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći.
Za to vrijeme smjesa će se stegnuti i moći će se lijepo sjeći.
7. Poslužite.
Ohlađenu salamu izvadite iz folije i lagano pospite šećerom u prahu.
Oštrim nožem sijecite na kriške debljine oko 1 cm.
Poslužite hladno.
Savjeti za pripremu
- Keks lomite na komadiće različite veličine kako bi salama imala lijep presjek.
- Orahe možete kratko prepeći na suhoj tavi radi intenzivnijeg ukusa, pa ih potpuno ohladiti.
- Smjesu dobro stegnite prilikom oblikovanja da se salama ne raspada pri sječenju.
- Za uredne kriške koristite oštar nož.
- Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme hlađenja: 3–4 sata
Pečenje: Nije potrebno
Količina: 2 manje salame, oko 25–30 kriški