Čokoladna torta sa keksom bez pečenja – bogata, kremasta i spremna za samo 20 minuta!
Ova čokoladna torta pravi se bez rerne, od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imamo kod kuće. Komadići keksa u bogatoj čokoladnoj kremi daju joj poseban ukus, a sjajna glazura čini je još primamljivijom.
Priprema traje oko 20 minuta, a nakon hlađenja torta se lijepo siječe na šnite.
Sastojci
Za tortu:
- 400 g petit keksa
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 3 kašike kakaa
- 3 kašike gustina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 40 g maslaca
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
1. Pripremite čokoladnu kremu
U šerpu sipajte oko 400 ml mlijeka i dodajte šećer.
U preostalih 100 ml hladnog mlijeka razmutite kakao i gustin, tako da nema grudvica.
Kada se mlijeko u šerpi zagrije, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje.
Kada se krema zgusne, skinite je sa vatre.
Dodajte izlomljenu čokoladu i maslac, pa miješajte dok se potpuno ne otope i sjedine sa kremom.
2. Dodajte keks
Petit keks rukama izlomite na krupnije komade.
Dodajte ga u toplu čokoladnu kremu i pažljivo promiješajte da svaki komadić bude obložen kremom.
Nemojte previše miješati kako se keks ne bi potpuno izmrvio.
3. Oblikujte tortu
Okrugli kalup prečnika 20–22 cm obložite papirom za pečenje.
Sipajte smjesu od keksa i čokolade, pa je ravnomjerno rasporedite.
Kašikom blago pritisnite površinu kako ne bi ostale velike praznine.
Stavite tortu u frižider na oko sat vremena da se malo stegne.
4. Napravite čokoladnu glazuru
Slatku pavlaku zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte je kuhati.
Prelijte je preko izlomljene čokolade i ostavite minut.
Zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Ostavite je nekoliko minuta da se malo prohladi.
5. Prelijte tortu
Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i stavite na tacnu.
Preko nje ravnomjerno rasporedite čokoladnu glazuru.
Po želji blago poravnajte površinu kašikom.
6. Ohladite i poslužite
Tortu vratite u frižider na još najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.
Kada se potpuno stegne, sijecite je oštrim nožem na trouglaste šnite.
Savjeti za uspješnu tortu
- Keks lomite na veće komade kako bi se lijepo vidio u presjeku.
- Čokoladna krema treba biti gusta, ali još dovoljno mekana da obloži keks.
- Koristite čokoladu za kuhanje sa dobrim ukusom jer ona daje glavnu aromu torti.
- Nemojte preskakati hlađenje jer se torta mora dobro stegnuti prije sječenja.
Vrijeme pripreme: Oko 20 minuta
Pečenje: Nije potrebno
Hlađenje: Najmanje 4 sata ukupno
Kalup: 20–22 cm
Količina: 10–12 šnita
Tortu čuvajte pokrivenu u frižideru do 3 dana.