Vrijeme pripreme: 20 minuta
Hlađenje: 4 sata
Težina: Lako
Dovoljno za: 8 osoba
Sastojci
5 paketa Pavesini keksa
350 g mascarponea
250 ml slatke pavlake
130 g šećera u prahu
300 g mješavine bobičastog voća (jagode, maline, borovnice)
malo mlijeka za navlaživanje keksa
za dekoraciju: dodatno bobičasto voće po želji
Postupak
Krema: Umutite hladnu pavlaku s mascarponeom i šećerom u prahu dok ne postane čvrsta i spužvasta .
Na foliju rasporedite Pavesini kekse u pravokutnik, blago ih pošpricajte mlijekom .
Premažite kekse pripremljenom kremom, ostavite malo kreme sa strane za dekoraciju .
Na kremu rasporedite bobičasto voće cijelo .
Pažljivo zarolajte sve zajedno uz pomoć folije i čvrsto zatvorite krajeve kao “karamel bombon” .
Stavite rolat u frižider na najmanje 4 sata da se stegne .
Nakon hlađenja, skinite foliju, premažite rolat ostatkom kreme i ukrasite bobičastim voćem. Narežite na kriške i poslužite .
Savjeti i varijacije
Umjesto mješavine bobičastog voća, možeš koristiti samo maline, jagode ili borovnice.
Kako bi rolat bio bogatiji, dodaj unutra komadiće tamne čokolade ili mrvicu oraha.
Ako želiš zamijeniti mascarpone, možeš koristiti krem sir poput Philadelphia – dobićeš sličan rezultat.
Izvor:cookist.it