Torta Noblica – raskošna kremasta torta sa keksom, vanilijom, lješnicima i čokoladom, bez pečenja!
Torta Noblica je bogata domaća torta koja se priprema bez pečenja, a posebno je zanimljiva zbog slojeva keksa i nekoliko različitih krema. Kombinacija vanilije, čokolade i lješnika daje joj pun ukus, dok šlag i Noblica keks na vrhu čine tortu lijepom i za svečanije prilike. Najbolje je pripremiti je dan ranije kako bi keks omekšao, a filovi se dobro stegli.
Sastojci
Za tortu:
- 1,5 kg Noblica keksa
- 1 l mlijeka
- 5 kesica pudinga od vanilije
- 200 g šećera
- 500 g margarina
- 100 g mlijeka u prahu
- 100 g mljevenih pečenih lješnika
- 100 g rendane čokolade
- Malo mlijeka za umakanje keksa
Za ukrašavanje:
- 300 ml slatke pavlake za šlag
- Nekoliko Noblica keksića
- Malo rendane čokolade
Priprema
1. Priprema pudinga
Od jednog litra mlijeka odvojite oko 200 ml, pa u njemu razmutite puding od vanilije i šećer.
Preostalo mlijeko stavite da provri. Dodajte razmućeni puding i kuhajte na umjerenoj temperaturi, neprestano miješajući, dok ne dobijete gustu kremu.
Skuhani puding prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema kreme
Omekšali margarin umutite mikserom, pa mu postepeno dodajte ohlađeni puding. Mutite dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Dodajte mlijeko u prahu i još kratko izmiješajte.
Pripremljenu kremu podijelite na tri približno jednaka dijela.
U prvi dio nemojte ništa dodavati, kako bi ostao svijetli fil od vanilije.
U drugi dio umiješajte mljevene pečene lješnike, a u treći rendanu čokoladu.
3. Slaganje torte
Na tacnu postavite obruč za tortu prečnika približno 26–28 cm.
Noblica keks kratko umačite u mlijeko i slažite jedan do drugog kako biste prekrili dno.
Preko keksa rasporedite dio čokoladnog fila i poravnajte.
Zatim složite novi red keksa, pa premažite filom od lješnika.
Nastavite slagati keks i preostale filove, naizmjenično raspoređujući čokoladnu, svijetlu i kremu od lješnika. Završite slojem kreme i poravnajte površinu.
Keks nemojte predugo držati u mlijeku jer će dodatno omekšati tokom hlađenja.
4. Hlađenje
Složenu tortu stavite u frižider najmanje 6–8 sati, a najbolje preko noći.
Za to vrijeme keks će omekšati, a slojevi kreme dovoljno se stegnuti da se torta može lijepo rezati.
5. Ukrašavanje
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
Skinite obruč i premažite tortu šlagom sa svih strana. Po vrhu napravite ukrasne ružice, pospite rendanom čokoladom i rasporedite nekoliko cijelih Noblica keksića.
Tortu vratite u frižider još najmanje sat vremena prije rezanja.
Torta Noblica najljepša je kada se poslužuje dobro ohlađena. Režite je oštrim nožem na veće kriške kako bi se jasno vidjeli slojevi keksa, vanilije, čokolade i lješnika. Čuvajte je poklopljenu u frižideru i potrošite u roku od tri do četiri dana.