Susam salata sa šunkom i sirom – kremasta, bogata i nezaobilazna na svakoj svečanoj trpezi!
Susam salata je jedna od onih salata koje se brzo pripremaju, a uvijek prve nestanu sa stola. Kombinacija šunke, kačkavalja, kiselih krastavaca i prženog susama daje joj odličan ukus. Posebno je dobra za slave, rođendane i porodična okupljanja.
Sastojci
- 100 g susama
- 250 g šunke
- 250 g kiselih krastavaca
- 250 g kačkavalja
- 300 g krem sira
- 300 g kisele pavlake
- 100 g majoneza
- Malo soli i bibera po ukusu
Priprema
1. Propržite susam.
Susam sipajte u suhu tavu i pržite na umjerenoj temperaturi nekoliko minuta, uz stalno miješanje.
Kada dobije lijepu zlatnu boju i zamiriše, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite ostale sastojke.
Šunku isijecite na sitne kockice.
Kisele krastavce takođe isjeckajte na kockice i dobro ocijedite od viška tečnosti.
Kačkavalj narendajte na krupnije rende.
3. Napravite kremasti dio.
U većoj posudi pomiješajte krem sir, kiselu pavlaku i majonez.
Miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu.
Dodajte malo bibera, a so ostavite za kraj jer su šunka, sir i krastavci već slani.
4. Sjedinite salatu.
U pripremljenu kremastu smjesu dodajte šunku, krastavce i narendani kačkavalj.
Dodajte većinu ohlađenog susama, a malo ostavite za ukrašavanje.
Sve pažljivo promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
5. Ohladite salatu.
Probajte salatu i po potrebi dodajte malo soli.
Pokrijte posudu i stavite je u frižider najmanje sat vremena.
Prije posluživanja salatu još jednom promiješajte i pospite preostalim prženim susamom.
Korisni savjeti
- Susam obavezno propržite jer tako dobija mnogo ljepši ukus.
- Kisele krastavce dobro ocijedite da salata ne bude vodenasta.
- Ako želite gušću salatu, dodajte malo više krem sira.
- Najbolje je pripremiti je nekoliko sati prije posluživanja kako bi se ukusi sjedinili.
- Susam za ukrašavanje dodajte neposredno prije serviranja.
Vrijeme pripreme: Oko 20 minuta
Hlađenje: Najmanje 1 sat
Količina: Oko 8–10 porcija
Susam salatu čuvajte pokrivenu u frižideru i potrošite u roku od 2 dana. Poslužite je rashlađenu, uz domaće pecivo, meso ili kao dio hladnog predjela.