Снежни колачи пуњени бадемом са малином

Састојци:

1 шоља (2 штапића) несланог путера, омекшаног

1/2 шоље гранулисаног шећера

1 кашичица екстракта ваниле

1/2 кашичике екстракта баде

2 шоље брашна за све намене

1 шоља бадемовог брашна

1/4 кашичичице соли

1/2 шоље џема од малина

Шећер у праху, за прашивање

Упутство:

Припремите тесто:

У великој посуди за мешање умутите омекшани путер и гранулирани шећер заједно док не

Додајте екстракт ваниле и екстракт бадема, и добро измешајте

Постепено додавати брашно за вишенаменско, бадемово брашно и со, мешати док се не формира меко

Умотати тесто у пластичну фолију и ставити у фрижидеру најмање

Обликујте и напуните колачиће:

Загрејте рерну на 350°F (175°C) и обложите плех за печење са пергаментним папиром.

Узмите мали део теста (око 1 кашику) и рукама га равнајте у круг.

Ставите малу кашику џема од малина у средину круга теста.

Нежно преклопите тесто преко џема и уваљајте га у лопту, осигурајући да је џем потпуно затворен

Пеците колачиће:

Поставите пуњене куглице од колача на припремљени плех, размашите их око 2 инча

Пећи 12-15 минута, или док ивице не постану лагано позлатане.

Дозволите да се колачи охлади на плеху за печење неколико минута пре него што их пребаците на жичани сталак да се

Заврши са шећером у праху:

Када се колачи потпуно охладију, великодушно их запрашите шећером у праху да би имали снежан изглед.