Posni slani štapići sa pivom i sjemenkama – hrskavi, mirisni i odlični za grickanje!
Ovi posni slani štapići su jednostavni za pripremu, a toliko su hrskavi da je teško stati na jednom. Pivo tijestu daje posebnu prhkost, dok susam i suncokretove sjemenke stvaraju ukusnu, rumenu koricu. Odlični su za posluženje gostima, uz film ili kao domaća grickalica.
Sastojci
- 600 g brašna
- 200 ml piva
- 100 ml ulja
- 125 g posnog margarina
- 1 prašak za pecivo (12 g)
- 1 kašičica soli
- 100 g susama
- 100 g suncokretovih sjemenki
Priprema
1. Pripremite tijesto.
U veću posudu sipajte brašno, prašak za pecivo i so.
Dodajte omekšali posni margarin, ulje i pivo.
Sve dobro promiješajte, a zatim rukama zamijesite glatko tijesto.
Tijesto treba biti mekano, ali da se ne lijepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
2. Ostavite tijesto da odmori.
Zamiješeno tijesto pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite oko 15 minuta na sobnoj temperaturi.
Tako će se lakše razvlačiti i oblikovati.
3. Pripremite sjemenke.
U jednoj posudi pomiješajte susam i suncokretove sjemenke.
Dio sjemenki možete lagano utisnuti u tijesto, a ostatak koristiti za posipanje štapića.
4. Razvaljajte tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Svaki dio razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko 5 mm.
Površinu tijesta blago premažite vodom i ravnomjerno pospite pripremljenim sjemenkama.
Pređite oklagijom preko sjemenki kako bi se bolje zalijepile.
5. Oblikujte štapiće.
Nožem ili točkićem za tijesto isijecite trake širine oko 1,5 cm i dužine 12–15 cm.
Svaku traku možete blago uviti kako bi štapići dobili lijep spiralni oblik.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka.
6. Ispecite štapiće.
Rernu zagrijte na 190°C.
Pecite oko 20–25 minuta, dok štapići ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Ako želite da budu posebno hrskavi, nakon pečenja smanjite temperaturu na 150°C i ostavite ih još 5 minuta da se dodatno prosuše.
7. Ohladite i poslužite.
Pečene štapiće izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohlade.
Hlađenjem će postati još hrskaviji.
Poslužite ih u većoj činiji ili na tanjiru.
Savjeti za pripremu
- Koristite svijetlo pivo blagog ukusa.
- Margarin treba biti omekšao, ali ne potpuno otopljen.
- Za tanje i hrskavije štapiće razvucite tijesto malo tanje.
- Nemojte ih vaditi prerano iz rerne jer trebaju biti dobro pečeni i suhi.
- Potpuno ohlađene štapiće čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji na suhom mjestu.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Odmaranje tijesta: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 20–25 minuta
Temperatura: 190°C
Količina: Oko 50–60 štapića, zavisno od veličine