Za doručak je najbolje jesti jogurt. Možda je zdravije jesti voće. A što kažete da sjedinimo i voće i jogurt? Zvuči kao dobitna kombinacija!

Sastojci:

•  250 g glatkog brašna
•  65 gr šećera
•  žličica soli
•  150 g hladnog maslaca
•  1 jaje
•  2 žlice vrhnja
•  staklenka kompota od višanja
•  2 vrećice želatine u prahu
•  750 ml jogurta
•  100 g šećera u prahu
•  vrećica vanilin šećera
•  250 ml slatkog vrhnja
•  vrećica preljeva za torte

Priprema:

Na radnu plohu sipajte brašno, napravite udubinu u sredini. Dodajte šećer, sol, zdrobljeni hladni maslac, jaje i žlicu vrhnja. Mijesite dok se sastojci dobro ne povežu. Ako je potrebno, dodajte još vrhnja. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Namastite dno okruglog kalupa za tart. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Namotajte ga na valjak i na taj način prebacite u oblik jer je vrlo prhko. Višak sa strane maknite pa njime popunite eventualne praznine. Tijesto mora pokriti i rubove kalupa. Izbodite ga vilicom i pecite otprilike 30 minuta (ne smije poprimiti smeđu boju). Pustite ga da se dobro ohladi.

Ocijedite višnje. Želatinu prelijte s malo hladne vode i ostavite da nabubri. U dublju posudu stavite jogurt, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer. Želatinu uz stalno miješanje rastopite na vrlo laganoj vatri. Mikserom umiješajte želatinu u jogurt. Slatko vrhnje istucite u vrlo čvrsti šlag. Pjenjačom ga umiješajte u smjesu od jogurta. Umiješajte višnje, rasporedite po tijestu. Stavite u hladnjak – najbolje preko noći. Skuhajte preljev za torte – umjesto vode uzmite sok od višanja. Njime ukrasite ohlađenu tortu.

Izvor: Dobra hrana