Kokos kolac

🍰 Brzi kolač sa jogurtom i kokosom (bez miksera)

Sastojci:

• 1 čaša tečnog jogurta
• 1 čaša mleka
• 1 čaša ulja
• 1 čaša kokosa
• 1 vanilin šećer
• 2 čaše šećera
• 2 čaše brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja (za glazuru)

(čaša je jogurtska čaša – 180 ml)

Priprema:

1. Priprema smese:
   • U većoj činiji pomešaj jogurt, mleko i ulje.
   • Dodaj šećer i vanilin šećer, pa promešaj kašikom ili žicom za mućenje (nije potreban mikser).
   • Dodaj kokos i sjedini.
   • Zatim dodaj prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmešaj da dobiješ glatku smesu.
3. Pečenje:
   • Pleh premaži uljem i pospi brašnom (ili obloži papirom za pečenje).
   • Sipaj smesu u pleh i poravnaj.
   • Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i ne bude čvrst na dodir (proveri čačkalicom).
5. Priprema čokoladne glazure:
   • Na pari ili u mikrotalasnoj otopi 100 g čokolade sa 3 kašike ulja.
   • Promešaj dok ne dobiješ glatku i sjajnu glazuru.
7. Finalizacija:
   • Pečen kolač ostavi da se ohladi.
   • Prelij ga toplom čokoladnom glazurom i ostavi da se stegne na sobnoj temperaturi ili kratko u frižideru.
9. Služenje:
   • Iseci kolač na kocke ili štanglice i posluži.

Ovaj kolač je mekan, sočan i lagan, a sprema se za svega 10 minuta + pečenje.