Bounty torta sa kokosom i čokoladom – sočan biskvit, bogata bijela krema i čokoladna glazura!
Ako volite kombinaciju kokosa i čokolade, ova Bounty torta će vam se sigurno dopasti. Ima mekan čokoladni biskvit, debeli sloj ukusne kokos kreme i sjajnu čokoladnu glazuru. Priprema nije komplikovana, a torta je posebno lijepa kada se dobro ohladi.
Sastojci
Za čokoladni biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 80 g brašna
- 20 g kakaa
- 8 kašika ulja
- 4 kašike vode
- 100 ml mlijeka za natapanje
Za kokos kremu:
- 800 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 120 g griza
- 200 g kokosa
- 120 g maslaca
- 2 vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
1. Pripremite čokoladni biskvit.
U većoj posudi umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i vodu, pa kratko promiješajte.
Posebno pomiješajte brašno i kakao, a zatim ih postepeno dodajte u smjesu od jaja.
Lagano promiješajte špatulom da dobijete ujednačenu smjesu.
2. Ispecite biskvit.
Kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje.
Sipajte pripremljenu smjesu i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta.
Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.
Ostavite ga da se malo ohladi, a zatim ravnomjerno prelijte sa 100 ml mlijeka.
3. Pripremite kokos kremu.
U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrijavajte do ključanja.
Kada mlijeko počne da ključa, postepeno sipajte griz uz stalno miješanje.
Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, dok se smjesa ne zgusne.
Sklonite sa šporeta i dodajte kokos.
Dobro promiješajte da se sve sjedini.
4. Dodajte maslac.
U još toplu kokos kremu dodajte maslac isječen na manje komade.
Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i krema postane ujednačena.
Ostavite je nekoliko minuta da se malo prohladi, ali nemojte čekati da se potpuno stegne.
5. Složite tortu.
Ohlađeni biskvit ostavite u kalupu sa obručem.
Preko njega rasporedite toplu kokos kremu.
Kašikom ili špatulom dobro poravnajte površinu.
Tortu stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se kokos sloj stegao.
6. Pripremite čokoladnu glazuru.
Slatku pavlaku zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte je pustiti da proključa.
Sklonite sa šporeta i dodajte izlomljenu čokoladu.
Ostavite minut, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
7. Prelijte tortu.
Čokoladnu glazuru ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
Zatim je ravnomjerno prelijte preko stegnute kokos kreme.
Lagano poravnajte površinu i vratite tortu u frižider.
8. Ohladite i poslužite.
Tortu ostavite u frižideru još najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Kada se potpuno stegne, pažljivo skinite obruč kalupa.
Sijecite je oštrim nožem koji ste prethodno kratko zagrijali u toploj vodi i obrisali.
Savjeti za pripremu
- Biskvit nemojte predugo peći kako ne bi bio suh.
- Griz dodajte postepeno i stalno miješajte da se ne stvore grudvice.
- Kokos kremu rasporedite dok je još topla jer se hlađenjem brzo steže.
- Čokoladna glazura ne treba biti vruća kada je sipate preko kreme.
- Torta je najukusnija kada odstoji preko noći u frižideru.
- Čuvajte je pokrivenu u frižideru do 3 dana.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Vrijeme pečenja: 20–25 minuta
Temperatura: 180°C
Vrijeme hlađenja: Najmanje 4 sata
Prečnik kalupa: 24 cm
Količina: 12–14 komada