Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za baklavu
Za fil:
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g mlevene plazme keksa
- 5 kašika šećera
- 5 kašika griza
- 1,5 dl gazirane vode
Za sirup:
- 700 g šećera
- 5 dl vode
- 1/2 limuna
Za premazivanje kora:
- 2 dl ulja
Priprema
- Skuvati sirup. U posudu staviti šećer i vodu, kuvati 4-5 minuta i pred kraj dodati sok od 1/2 limuna. Ostaviti da se ohladi.
- U posudu izmešati mlevene orahe, plazmu, griz i šećer, preliti sa gaziranom vodom i izmešati. U pakovanju kora kod mene ima 20 listova. Za 1 rolnicu potrebno je 2 kore tako da dobijemo 10 rolnica. 1 dcl ulja nam je potrebno za premazivanje kora a 1 dcl nam je potrebno za prelivanje rolnica.
- Jednu koru premazati uljem preko staviti drugu koru premazati uljem na kraj kora rasporediti 2 kašike fila i uviti rolnicu. Tako uraditi sa svim korama. Rolnice staviti u podmazan pleh, iseći. 1 dl ulja dobro zagrejati preliti rolnice.
- Baklavu peći na 180 stepeni oko 30 minuta da dobije zlatno žutu boju. Toplu baklavu preliti sa hladnim sirupom i ostaviti da rolnice upiju sirup.
