**Sastojci:**
**Za voće:**
15–20 jagoda (možete koristiti i drugo voće)
**Za biskvit:**
* 4 jaja
* 1 čajna čaša šećera
* Malo manje od 1 čaše brašna
* 3 kašike vrele vode
* 3 kašike ulja
* 1 prašak za pecivo
* 1 vanilin šećer
* Prstohvat soli
**Za kremu:**
* 4 čaše mlijeka
* 2 žumanjka
* 4 pune kašike brašna
* 3 pune kašike gustina (škrob)
* 6 kašika šećera
* 1 vanilin šećer
* 1 kašika putera
* 100 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)
**Priprema:**
**1. Priprema biskvita:**
* Odvojite bjelanjke i žumanjke. U bjelanjke dodajte pola šećera i prstohvat soli. Mutite dok ne postane čvrsta pjena.
* U žumanjke dodajte ostatak šećera i mutite dok ne posvijetle.
* Dodajte vodu i ulje, zatim prosijano brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Mutite na laganoj brzini dok se sve ne sjedini.
* Umućene bjelanjke dodajte u smjesu u 3–4 navrata, pažljivo miješajući spatulom kako bi ostalo rahlo.
* Smjesu izlijte u veliki pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C oko 20–25 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o rerni.
* Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz pleha i ostavite da se ohladi.
**2. Priprema kreme:**
* U šerpu stavite mlijeko, šećer, žumanjke, brašno i gustin. Dobro umutite da nema grudvica.
* Kuhajte na srednje jakoj vatri stalno miješajući dok se ne zgusne.
* Kada prokuha i zgusne se, sklonite sa šporeta i dodajte puter i vanilin šećer. Promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
* Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider. Najbolje je da odstoji preko noći, ali ako nemate vremena, ostavite bar 3–4 sata.
* Ohlađenu kremu izmiksajte s pola pakovanja slatke pavlake dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
**3. Slaganje torte:**
* Ohladjeni biskvit izrežite u krug pomoću okruglog kalupa (preporuka: 18 cm).
* Dno i stranice kalupa obložite papirom za pečenje.
* Stavite jedan sloj biskvita na dno kalupa.
* Oko rubova i u sredinu posložite jagode uspravno.
* Kremu sipajte počevši od rubova prema unutra, tako da lijepo prekrije jagode.
* Poravnajte kremu spatulom.
* Ostatak biskvita izmrvite (ali ne previše sitno) i pospite po vrhu.
* Ostavite u frižideru da odstoji preko noći kako bi se lijepo stegla.
* Pažljivo skinite kalup i dekorirajte po želji.
**Prijatno!**
Ako ti treba i verzija za štampanje ili kratka verzija za Instagram/YouTube opis – slobodno reci!
IZVOR:https://toprecepteka.info