POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu recepta potrebno vam je 9 kašika vode, 20 dkg šećera, 15 dkg mljevenih oraha, badema ili lješnjaka, 25 dkg mljevenog
keksa, 17 dkg maslaca i 10 dkg čokolade za kuhanje. Za glazuru je potrebno dodatnih 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJU BAJADERU?
Da biste napravili ukusnu Bajaderu, pomiješajte vodu i šećer u loncu i lagano zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Nakon što se maslac otopi, dodajte orahe i kekse, miješajte dok ne nastane gusta i jednolična smjesa. Ovu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Uzmite prvi dio i na pari otopite čokoladu pa je umiješajte u smjesu. Za drugi dio dodajte malo ruma.
Pleh obložite masnim papirom za pečenje i na njega prebacite prvi dio (sa čokoladom) oblikujući ga u kvadrat i nožem zagladite vrh i rubove. Ponovite ovaj postupak s drugim dijelom. Preostalu čokoladu otopiti na pari, dodati malo ulja i preliti preko Bajadere.
Ostavite da se stegne u hladnjaku, a zatim ga sljedeći dan narežite na kocke željene veličine. Uživati!
BONUS:
SLANI KLIPIĆI…ZNAM NA STOTINE RECEPATA ALI NI JEDAN NIJE KAO OVAJ
Sastojci
600 gr oštrog brašna
40 gr svježeg kvasca
malo šećera
malo soli
1/2 l mlakog mlijeka
2 dl ulja
malo ulja za razvaljati tijesto
žumanjak za mazanje
sol za posipanje
ostali posip po volji
Priprema
Ne izgleda komplicirano…
Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne…
Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac…
Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno)
Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”….
Trgajte komadiće nauljenim rukama ….
Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite ako nisu svi pravilni…
Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura).
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta
coolinarika.com