Ako volite neodoljivu kombinaciju kokosa i čokolade koja se topi u ustima, Bounty rolada je desert koji će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Inspirisana poznatom čokoladicom, ova rolada donosi spoj sočne kokosove strukture i bogatog sloja čokolade, stvarajući poslasticu koja izgleda impresivno i još bolje ukusom osvaja svakog ko je proba. Priprema nije komplikovana, a rezultat je savršen kolač koji će ukrasiti svaku svečanu trpezu ili zasladiti porodično okupljanje.
Potrebni sastojci
Za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
Za kokos fil:
200 g kokosovog brašna
500 ml mleka
5 kašika šećera
100 g putera
2 kašike gustina
Za čokoladnu glazuru:
150 g crne čokolade
100 ml pavlake za šlag
1 kašika putera
Priprema korice
Prvi korak u pripremi savršene Bounty rolade je izrada mekane i elastične korice. U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite špatulom kako bi testo ostalo vazdušasto.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, pazeći da kora ostane meka i da se ne presuši. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i odmah je zajedno s papirom urolajte dok je još topla. Na taj način će zadržati fleksibilnost i neće pucati prilikom formiranja rolade. Ostavite je da se potpuno ohladi.
Priprema kokos fila
Dok se kora hladi, pripremite kremasti kokos fil. U šerpi zagrejte mleko i šećer do tačke ključanja, zatim dodajte gustin razmućen u malo hladnog mleka i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Skinite sa vatre i dodajte puter, mešajući dok se potpuno ne otopi i ne sjedini sa kremom. Na kraju dodajte kokosovo brašno i dobro promešajte.
Fil treba da bude gust, ali maziv i lagano kremast. Kada se prohladi, spreman je za nanošenje na koru. Ovaj kokos sloj je ono što daje autentičan „Bounty“ ukus, a u kombinaciji sa čokoladom stvara savršenu ravnotežu slatkoće i teksture.
Formiranje rolade
Pažljivo odmotajte ohlađenu koru i ravnomerno rasporedite kokos fil preko cele površine. Urolajte pažljivo, pazeći da se fil ne pomeri i da rolada zadrži pravilan oblik. Urolanu roladu umotajte u foliju i stavite u frižider najmanje 3 sata da se stegne. Tokom hlađenja, ukusi će se prožeti, a rolada će dobiti savršenu strukturu i lakoću sečenja.
Priprema čokoladne glazure
Za završni sloj koji daje posebnu notu ovom desertu, pripremite glazuru. U šerpi zagrejte pavlaku do tačke pred ključanje, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu i puter. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.
Ohlađenu roladu izvadite iz frižidera, skinite foliju i prelijte pripremljenom glazurom. Po želji možete posuti dodatnim kokosom po vrhu kako biste dobili efektniji izgled i još izraženiji ukus. Ostavite roladu još 30 minuta u frižideru da se glazura stegne.
Saveti za savršenu Bounty roladu
Da bi vaša rolada ispala savršeno, važno je da ne presušite koru tokom pečenja jer će tada pucati prilikom rolanja. Rolanje dok je još topla osigurava elastičnost i sprečava lomljenje. Kokos fil treba da bude dovoljno gust da se ne razliva, ali i dovoljno maziv da se lako rasporedi. Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo vanile u fil ili nekoliko kašika kondenzovanog mleka.
Za još elegantniji izgled, roladu možete ukrasiti i sa tankim linijama bele čokolade preko tamne glazure ili ukrasiti ivice kokosom. Ako je pripremate unapred, čuvajte je u frižideru i poslužite hladnu – tada će tekstura biti idealna, a ukusi najizraženiji.
Posluživanje i uživanje
BOUNTY rolada je idealna poslastica za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih događaja. Njena lagana struktura i intenzivan ukus kokosa i čokolade čine je omiljenom među odraslima i decom. Možete je poslužiti uz kafu ili čaj, kao deo svečanog stola ili kao savršeni završetak ručka.
Ono što ovu roladu izdvaja od drugih je savršena ravnoteža ukusa i tekstura – meka i sočna kora, kremasti kokos fil i glatka čokoladna glazura spajaju se u desert koji se pamti. Jednom kada je probate, sigurno ćete je praviti ponovo jer je jednostavna za pripremu, a izgleda i ima ukus kao iz vrhunske poslastičarnice.
BOUNTY rolada nije samo kolač, već i doživljaj za sva čula. Svaki zalogaj donosi harmoniju ukusa i mirisa koja vas vraća u detinjstvo i budi nostalgiju, ali ujedno predstavlja i savremeni desert dostojan svake trpeze. Sa minimalnim trudom i osnovnim sastojcima, možete pripremiti poslasticu koja će osvojiti sve vaše goste i postati nezaobilazan deo vaše kuhinje.