Ova orah torta je za one koji žele pravo savršenstvo, a voljni su uložiti truda i ljubavi u izadu.
Vjerujte da će vam se višestruko vratiti.

Cimet i rum dat će joj posebnu aromu, a orasi u biskvitu i kremi zadovoljit će sve ljubitelje klasičnih okusa.

ZA BISKVIT TREBAMO:

• 230 g oraha
• 6 jaja
• 120 g šećera
• 110 g pšeničnog glatkog brašna
• 2 žlice ruma
• 1/2 praška za pecivo

ZA KREMU SAM KORISTILA:

• 350 ml mlijeka
• 2-3 žlice limunova soka
• 1 žličica naribane limunove korice
• 1 žličica cimeta
• 150 g mljevenih oraha
• 2 vanilin šećera Dolcela
• 2 žlice ruma
• 300 g maslaca
• 120 g šećera
• 60 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• ½ žličice naribanog muškatnog oraščića

DETALJI ZA PRIPREMU ORAH TORTE:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg i umiješajte pola količine šećera.

Žumanca pjenasto izmiješajte s preostalim šećerom i dodajte rum. U izrađena žumanca naizmjence umiješajte brašno, dodajte prašak za pecivo i tučene bjelance te na kraju mljevene orahe.

Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven oblik za tortu promjera 24 cm i pecite na temperaturi od 180°C oko 35 minuta. Pećnicu isključite, a biskvitno tijesto ostavite u pećnici da se ohladi.

Za kremu, brašno, šećer i vanilin šećer izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte električnom miješalicom.

Ostatak mlijeka zakipite, u njega izlijte pripremljenu smjesu i miješajući kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta, dok ne dobijete gustu kremu.

U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslac koji ste prethodno pjenasto izradili.

Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Svaki list biskvitnog tijesta premažite sa 2-3 žlice kreme.

Površinu i rubove torte također premažite kremom i pospite mljevenim orasima.

Tortu možete ukrasiti orasima, a preko nje takođe može ići i čoko glazura.

Poslužite je nakon što se ohladi.