Ova torta je simbol nase kuce.
Pravila ju je svekrva za svako slavlje, a svim je nezamjenljiva poslastica.
Morala sam uzeti recept, deca je mnogo vole.
Slična je Reformi, ali meni čak i bolja.
KORA (POTREBNE SU TAKVE TRI KORE)
- 7 bjelanaca
- 7 kasika secera
- 3 kasike brasna
- 120 gr na duz sjeckanih oraha
- na vrh noza soli
ZA FIL TREBAMO:
- 21 zumanaca
- 18 kasika secera
- 120 gr cokolade
- 300 gr maslaca ili margarina
UPUTE ZA PRIPREMU OVE DIVNE TORTE:
360 gr oraha isjeckati “uzduž”, odnosno na listice i spojiti ih sa 9 kasika brasna (to je najdosadniji dio posla i pozeljno ga je uraditi dan ranije, bicete u napretku).Rernu zagrijati na 200 stepeni.
Umutiti pjenasto 7 bjelanaca sa malo soli, dodati 7 kasika secera i jos mutiti.
Na kraju dodati trecinu oraha spojenih sa brasnom (120 gr oraha i 3 kasiku brasna)
Sasuti u tepsiju precnika 26 mm oblozenu papirom i peci dok ne porumeni.
Ispeci takve tri kore.
KAKO SPREMITI FIL:
Umutiti 21 kom zumanaca i kuvati na pari uz povremeno mijesanje.
Posebno umutiti maslac pa dodati ohlađenoj smjesi.
Dodati rastopljenu i prohladjenu cokoladu.
Kore ohladiti i filovati.
Tortu možete ukrasiti poo svom ukusu.
Za rezanje ove torte koristite nož i toplu vodu, pa ga uronite nakon svakog komada.
