Sastojci

Bijeli biskvit

5 bjelanjaka,5 žlica šećera, 3 žlice ulja, 4 žlice brašna glatkog, 1/2 paketića praška za pecivo

Krema

5 žumanjaka, 150 g šećera, 3 paketića vanil šećera, 4 žlice gusitna Podravka, 500 ml mlijeka, 250 g maslaca, 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno

200 g Petit Beurre keksa, mlijeka za namočiti kekse, 2 vrećice Dolcela šlag pjene, kokosa za posipanje

Priprema

Biskvit

Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomješano sa p.z.p. Razvući smjesu žlicom u namašćenom i pobrašnjenom plehu (ja pećem u 21×36). Peći na 175’C oko 15tak minuta dok sasvim malo požuti . Pečeno, mlačno lagano natopiti sa dvije žlice toplog mlijeka.

Krema

Žumanjke, gustin i dve žlice mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijkeo kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati maslac.

Kremu podjeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umješati omekšalu čokoladu, a drugi ostaje žut.

Slagati

Biskvit – crna krema – red petit keksa namočenih u mlijeko – žuta krema – šlag pjena – posipati kokosom.

Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Ja pokrijem protvan prozirnom folijom, pa sljedeći dan stavljam šlag pjenu po vrhu i posipam kokos!!! Držati u frižideru, servirati

Posluživanje

Kolač se može raditi u obliku torte (26 cm), tada kod slaganja na bijelu kremu staviti još

jedan red petit keksa, tek onda šlag i posipati kokosom! presjek

zdravlje i kuhinja