🍫
KINDER MILK ŠNITE
Sastojci
Za biskvit:
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka
- 120 g šećera
- 50 ml ulja
- 100 g brašna
- 30 g kakaa
- 1/2 praška za pecivo (oko 5 g)
- 1 vanilin šećer
Za mliječnu kremu:
- 250 ml slatkog vrhnja (za šlag)
- 200 g mascarpone sira (ili svježeg krem sira)
- 2 kašike meda
- 1 kesica želatine (ili 10 g želatine u prahu + 3 kašike vode)
Za čokoladnu glazuru (po želji):
- 100 g tamne čokolade
- 2 kašike ulja
🧁
Priprema
1. Priprema biskvita
- U zdjeli pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko izmiksajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, zatim to postepeno dodajte u mokre sastojke.
- Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
- Svaki dio pecite posebno u tepsiji (veličine oko 25×35 cm) obloženoj papirom za pečenje.
- Peći na 180°C oko 10 minuta (kratko, jer su biskviti tanki).
- Ohladite biskvite potpuno.
2. Priprema mliječne kreme
- Želatinu namočite u hladnu vodu i ostavite da nabubri 5–10 minuta.
- U drugoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.
- U trećoj zdjeli izmiksajte mascarpone i med dok ne postane kremasto.
- Lagano sjedinite šlag i mascarpone smjesu.
- Želatinu otopite na laganoj vatri (ili kratko u mikrovalnoj) i dodajte u kremu uz stalno miješanje.
- Sve lagano izmiješajte dok se dobro ne poveže.
3. Slaganje kolača
- Na prvi list biskvita rasporedite svu kremu ravnomjerno.
- Pokrijte drugim biskvitom i lagano pritisnite.
- Stavite u frižider na najmanje 3 sata, idealno preko noći.
4. Čokoladna glazura (opcionalno)
- Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj.
- Prelijte preko ohlađenog kolača i poravnajte.
- Ostavite još 30 minuta u frižideru prije rezanja.
Savjet:
- Kolač režite toplim nožem (umočenim u vruću vodu i obrisanim) kako bi rezovi bili uredni.
- Po želji možete dodati tanki sloj mliječne kreme i na vrh za bogatiji okus.