Marlenka kuglice sa medom, orasima i karamelom – neodoljivi sitni kolači sa kremastim bijelim punjenjem!

Marlenka kuglice su ukusni sitni kolači koji se pripremaju bez pečenja. Kombinacija meda, oraha, keksa i karamela daje im poseban ukus, a u sredini se krije nježno punjenje od bijele čokolade. Odlične su za slavu, praznike i porodična okupljanja.

Sastojci

Za kuglice:

• 200 g mljevenog keksa
• 150 g mljevenih oraha
• 80 g maslaca
• 50 g meda
• 120 g karamelizovanog kondenzovanog mlijeka
• 1 kesica vanilin šećera

Za bijelo punjenje:

• 100 g bijele čokolade
• 50 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka

Za valjanje:

• 50 g mljevenih oraha
• 50 g mljevenog keksa

Priprema

1. Pripremite smjesu za kuglice

U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, mljevene orahe i vanilin šećer.

Dodajte omekšali maslac, med i karamelizovano kondenzovano mlijeko.

Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu koja se može oblikovati rukama.

Ako je smjesa previše mekana, stavite je u frižider na 20 minuta.

2. Napravite bijelo punjenje

Bijelu čokoladu otopite na pari ili na veoma laganoj vatri.

Dodajte zaslađeno kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte.

Ostavite da se smjesa ohladi i zgusne toliko da se može oblikovati.

Od pripremljenog fila napravite male kuglice i stavite ih u frižider na 20–30 minuta da očvrsnu.

3. Oblikujte Marlenka kuglice

Uzmite komad smjese od keksa i oraha, veličine većeg oraha.

Spljoštite ga na dlanu, a u sredinu stavite malu kuglicu bijelog fila.

Pažljivo zatvorite smjesu oko punjenja i oblikujte okruglu kuglicu.

Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal.

4. Uvaljajte kuglice

U tanjiru pomiješajte mljevene orahe i mljeveni keks.

Svaku kuglicu uvaljajte u pripremljenu mješavinu tako da bude ravnomjerno obložena sa svih strana.

Lagano je pritisnite dlanovima kako bi se mrvice bolje zalijepile.

5. Ohladite i poslužite

Gotove kuglice poredajte na tacnu i stavite u frižider najmanje 2 sata.

Za to vrijeme će se dobro stegnuti, a ukusi meda, karamela i oraha lijepo sjediniti.

Poslužite ih rashlađene, po želji u malim papirnim korpicama.

Savjeti za pripremu

• Koristite karamelizovano kondenzovano mlijeko, poznato i kao dulce de leche, jer daje karakterističan ukus Marlenka kolača.
• Orahe možete kratko prepeći prije mljevenja kako bi bili aromatičniji.
• Ako je smjesa suviše mekana, dodajte malo mljevenog keksa.
• Bijeli fil dobro ohladite prije oblikovanja kako ne bi curio iz kuglica.
• Kuglice čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.

Vrijeme pripreme: Oko 40 minuta
Pečenje: Nije potrebno
Vrijeme hlađenja: Oko 2–3 sata
Količina: Približno 20–25 kuglica