Ovaj kremasti kolač sa borovnicama pravi je izbor kada želite lagan, osvežavajući desert koji se topi u ustima. Spoj hrskave podloge od keksa, nežnog krema sa blagom notom limuna i voćnog sloja punog sočnih borovnica čini ga savršenim za svaku priliku – bilo da pripremate nešto slatko za goste ili želite da obradujete sebe.
Najbolje od svega je što se jednostavno priprema, a rezultat izgleda i ima ukus kao iz poslastičarnice.
Sastojci:
Za podlogu:
200 g usitnjenog keksa
120 g otopljenog putera
Za krem:
1 pakovanje pudinga od vanile
500 ml mleka
150 g krem sira
2 kašike šećera u prahu
1 kašika kore limuna
2 kašike soka od limuna
1 kašika vanilin šećera ili limunovog šećera (po želji)
Za sloj od borovnica:
400 g borovnica
3–4 kašike šećera
sok i kora jednog limuna
1,5 kašika gustina pomešanog sa 3 kašike vode
Završni sloj:
300 ml slatke pavlake za šlag (ili biljne pavlake)
sveže borovnice, kora limuna, listovi nane po želji, za dekoraciju
Priprema:
Pomešajte usitnjeni keks sa otopljenim puterom, pa smesu utisnite na dno pleha obloženog papirom za pečenje. Poravnajte i stavite u frižider da se stegne najmanje 20 minuta.
U šerpu stavite borovnice, dodajte šećer, sok od limuna i koru, pa kuvajte na srednjoj vatri dok voće ne omekša i pusti sok. Umešajte gustin razmućen u vodi i kuvajte još nekoliko minuta, dok se smesa ne zgusne poput džema, a zatim ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Po želji, borovnice možete zameniti drugim voćem, poput jagoda, malina ili trešanja.
Pripremite puding prema uputstvu sa pakovanja koristeći mleko. U posebnoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, sok i koru limuna i vanilin ili limunov šećer, pa sve dobro izmešajte. Dodajte pripremljeni puding i mešajte dok ne dobijete gladak i kremast fil.
Na ohlađenu podlogu rasporedite krem i lepo ga poravnajte, zatim preko njega nanesite sloj od borovnica. Vratite kolač u frižider dok pripremate šlag.
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa je ravnomerno rasporedite preko sloja od borovnica. Kolač ohladite najmanje 6 sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegali.
Pre serviranja ukrasite po želji svežim borovnicama, korom limuna ili listovima nane i uživajte u savršeno kremastom i osvežavajućem desertu.