Bijele ploške su ukusan i jednostavan kolač s pekmezom (marmeladom), orasima, limunom… Ukratko – jedan fini kolač koji će se svakome svidjeti.

Sastojci:

Biskvit:

4 jaja– 240 g šećera– 2 vanilin šećera– 200 ml tekućeg jogurta– 200 ml ulja– 270 g glatkog brašna– 1/2 praška za pecivo

Nadjev:

– 6 žlica pekmeza od marelica, jagoda…– 5 bjelanjaka– 70 g šećera– naribana korica 1/2 limuna– 30 g sjeckanih oraha

Priprema:

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje.Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine.Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 10 minuta na temperaturi od 180 °C.Biskvit ostavite 10-15 minuta da se ohladi a zatim ga premažite pekmezom.

Koristite pekmez koji najviše volite u kolačima!Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Dodajte im limunovu koricu i malo po malo šećera pa nastavite miksati dok ne dobijete gusti snijeg.Snijeg ravnomjerno rasporedite preko pekmeza i posipajte ga sjeckanim orasima.Kolač pecite, odnosno sušite dodatnih 10-tak minuta na temperaturi od 130-150 °C.

Izvor: Slatki svijet torti