Bijele Ledene kocke: Ovaj recept nema konkurenciju
Sastojci za krem:
1 l mleka– 7 žumanaca– 7 kašika šećera– 2 vanilin šećera– 9 kašika brašna– 250 g margarina ili maslaca
Sastojci za koru:
7 belanaca– 7 kašika šećera– 1 vanilin šećer– 7 kašika brašna– 1 prašak za pecivo– 130 ml mleka za natapanje
Dekoracija: 300 g slatke pavlake ili šlaga
Priprema:
U žumanca dodati šećer i vanilin šećer i penasto umutiti. Deo mleka dodajte u žumanca, a zatim i brašno, sve sjedinite. Ostatak mleka stavite da se kuva, pa u provrelo dodajte pripremljene sastojke i nastavite da kuvate na laganijoj vatri.Vruć krem prebacite u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađen krem umutite i dodajte margarin sa sobne temperature isečen kockice i dobro sjedinite. Odložite u frižider da se dobro ohladi.
Za koru belanca umutite i kada postanu čvrsta postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Brašno pomešajte s praškom za pecivo, dodajte u belanca i varjačom sjedinite. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.Dok se kora peče, skuvajte mleko za natapanje. Pečenu koru prelijte vrućim mlekom i ostavite da se upije. Nakon što se kora ohladila odvojite papir i prebacite koru na tacnu, po mogućstvu onu sa obručem koji se skida.Ako nemate obruč, možete postupak slaganja završiti u tepsiji. Isto tako, ako kolač završavate u tepsiji pre pečenja biskvita tepsiju samo pouljite i pobrašnite. Tako nećete povlačiti po dnu masni papir dok budete sekli gotov kolač.Na koru nanesite ohlađen krem, pa odozgo rasporedite umućen šlag. Najbolje je da ledene kocke prenoće u frižideru pre služenja.
stil.kurir
Bonus:
Brza jogurt pita: Mekana je i sočna, a sprema se za 10 minuta
Jogurt pitaje jedno od onih jela koje se brzo sprema, a svi ga obožavaju. Sočna, mekana i mirisna, idealna je za doručak, večeru ili kao brzi obrok kad nemate puno vremena. Priprema je jednostavna, a ukus neodoljiv.
Osnovne informacije:
Kuhinja: domaća / balkanska
Tip jela: pita / slano pecivo
Vreme pripreme: 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: 50 minuta
Kalorije: oko 250 kcal po parčetu (od 8 porcija)
Broj porcija: 6–8
Težina pripreme: lako
Sastojci:
7 jaja
1 kašičica soli
50 ml ulja
14 g praška za pecivo (1 kesica)
1 l jogurta
500 g kora za pitu
malo susama za posipanje
Priprema:
Umutiti jaja sa solju mikserom, kratko da se povežu.
Dodati ulje, prašak za pecivo i jogurt, pa sve dobro promešati.
Tepsiju podmazati uljem i obložiti sa 3–4 kore.
Ostatak kora umakati u pripremljenu smesu i ređati u tepsiju.
Korama koje vire iz tepsije preklopiti pitu preko.
Premazati gornju koru ostatkom smese i posuti susamom.
Peći na 200°C oko 40 minuta, dok ne porumeni.