🧺
Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu (može i kupovne)
- 200 g šunke (narendane ili sitno seckane)
- 200 g kačkavalja (narendati)
- 2 jaja
- 200 ml pavlake (ili jogurta)
- 100 ml ulja
- ½ praška za pecivo
- so po ukusu (paziti jer šunka i kačkavalj već imaju so)
👩🍳
Priprema:
1. Priprema fila
- U posudi pomešaj pavlaku, jaja, ulje i prašak za pecivo.
- Lagano posoli i sve dobro promešaj – to je smesa kojom ćeš premazivati kore.
2. Slaganje i rolanje
- Na sto raširi jednu koru, premaži je tanko pripremljenom smesom.
- Preko nje stavi drugu koru i ponovo premaži.
- Po površini ravnomerno rasporedi rendanu šunku i kačkavalj (kao na slici).
- Zatim pažljivo urolaj koru u rolat.
- Kada dobiješ lep valjak, iseci ga na komade debljine oko 5 cm.
3. Oblikovanje “ružica”
- Svaki isečeni komad postavi uspravno na pleh obložen papirom za pečenje — kao male ružice.
- Premaži vrhove ostatkom smese od pavlake i jaja.
4. Pečenje
- Peci u rerni zagrejanoj na 190°C oko 25–30 minuta, dok ružice ne dobiju zlatno-smeđu boju i ne postanu hrskave spolja, a mekane unutra.
🌟
Saveti za savršen rezultat
- Ako želiš dodatnu sočnost, pre pečenja ih možeš preliti sa par kašika pavlake.
- Dodaj i malo origana ili seckanog peršuna u fil za miris i boju.
- Odlično idu uz kečap, pavlaku ili jogurt kao sos.
🍽️
Rezultat:
Hrskave spolja, kremaste i tope se u ustima iznutra — izgledaju kao cvetovi, a mirišu kao prava domaća peka.
Savršene su za doručak, večeru ili goste — i uvek nestanu prve sa stola! 🌼