🧁
Sastojci za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 kašičica vanilin šećera
🥛
Preliv (koji kolač čini “mokrim”):
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika putera
🍫
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- 2 kašike pavlake za šlag (po želji, za dodatnu kremastost)
🔥
Priprema:
1.
Biskvit:
- Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodaj ulje i mlijeko, kratko promiješaj.
- U drugoj posudi pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo, so i vanilin šećer.
- Umiješaj suhe sastojke u smjesu s jajima – mikserom ili ručno, dok sve ne postane glatko.
- Smjesu izlij u podmazan i pobrašnjen pleh (npr. 25×35 cm).
- Peci na 180°C oko 25–30 minuta (provjeri čačkalicom).
2.
Preliv:
Dok se biskvit peče, u šerpi ugrij mlijeko sa šećerom, čokoladom, kakaom i puterom.
Miješaj dok se sve ne otopi i sjedini u svilenkastu smjesu.
Nemoj prokuhati — samo da bude vruće i glatko.
3.
Spajanje:
- Kad je biskvit pečen, probodi ga viljuškom na više mjesta.
- Dok je još topao, polako ga prelij vrućim prelivom.
- Ostavi da sve upije — najbolje nekoliko sati ili preko noći u frižideru.
4.
Glazura:
Otopi čokoladu s uljem (i pavlakom po želji), pa prelij ohlađeni kolač.
Možeš ga dodatno ukrasiti kokosom, sjeckanim orasima ili rendanom čokoladom.
💡
Savjeti:
- Ako želiš da bude još sočniji, dodaj 50 ml više preliva.
- Za bijelu verziju, zamijeni kakao s mljevenim keksom i koristi bijelu čokoladu.
- Najbolji je kad prenoći – tada je najsočniji i najukusniji.