🍰 Brzi kolač sa jogurtom i kokosom (bez miksera)
Sastojci:
- 1 čaša tečnog jogurta
- 1 čaša mleka
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kokosa
- 1 vanilin šećer
- 2 čaše šećera
- 2 čaše brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja (za glazuru)
(čaša je jogurtska čaša – 180 ml)
Priprema:
- Priprema smese:
- U većoj činiji pomešaj jogurt, mleko i ulje.
- Dodaj šećer i vanilin šećer, pa promešaj kašikom ili žicom za mućenje (nije potreban mikser).
- Dodaj kokos i sjedini.
- Zatim dodaj prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmešaj da dobiješ glatku smesu.
- Pečenje:
- Pleh premaži uljem i pospi brašnom (ili obloži papirom za pečenje).
- Sipaj smesu u pleh i poravnaj.
- Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i ne bude čvrst na dodir (proveri čačkalicom).
- Priprema čokoladne glazure:
- Na pari ili u mikrotalasnoj otopi 100 g čokolade sa 3 kašike ulja.
- Promešaj dok ne dobiješ glatku i sjajnu glazuru.
- Finalizacija:
- Pečen kolač ostavi da se ohladi.
- Prelij ga toplom čokoladnom glazurom i ostavi da se stegne na sobnoj temperaturi ili kratko u frižideru.
- Služenje:
- Iseci kolač na kocke ili štanglice i posluži.
Ovaj kolač je mekan, sočan i lagan, a sprema se za svega 10 minuta + pečenje.