🥯
Vazdušaste mini pitice
Sastojci
Za nadev:
- 2 jaja
- So (po ukusu)
- 2 kašike griza
- 80 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 500 g sitnog sira
Za premazivanje:
- 1 jaje
- So (malo, po ukusu)
- 1 kašika kisele pavlake
- Susam (po želji, za posipanje)
Priprema
- Priprema nadeva:
- U većoj posudi umutite dva jaja viljuškom ili mikserom.
- Dodajte so po ukusu, griz, ulje, jogurt i sitni sir.
- Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku, pomalo gustu smesu.
(Griz će pomoći da nadev dobije finu, prozračnu strukturu prilikom pečenja.)
- Formiranje pitica:
- Pleh obložite papirom za pečenje.
- Kašikom vadite smesu i stavljajte hrpice na pleh, praveći male kružiće (otprilike veličine dlana).
- Po želji, u sredini svake pitice možete napraviti malo udubljenje (kao kod pogačica).
- Priprema premaza:
- Umutite jedno jaje, dodajte malo soli i kašiku kisele pavlake.
- Sve dobro promešajte i tim premazom premažite svaku piticu odozgo.
- Ako volite, pospite pitice susamom za dodatnu aromu i lepu zlatnu koricu.
- Pečenje:
- Rernu zagrejte na 200°C (ako imate ventilator, uključite ga).
- Pecite pitice oko 25–30 minuta, dok ne porumene i ne postanu lepe, vazdušaste i hrskave spolja.
- Serviranje:
- Ostavite ih da se malo prohlade, zatim poslužite uz jogurt, kefir ili čaj.
- Mogu se jesti i tople i hladne, a odlične su i sutradan – samo ih kratko podgrejte u rerni.