🍫 SASTOJCI
Za kore:
- 4 jaja
- 70 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- ½ kesice praška za pecivo
- 80 g brašna
- (po želji 1 kašika kakaa ako želiš tamniji biskvit)
Za drugi fil:
- 150 g krem sira (Philadelphia, ABC ili neki neutralni)
- 100 g bele Milka čokolade (ili druge kvalitetne bele čokolade)
- 300 ml slatke pavlake
Za ukrašavanje:
- Umućeni šlag ili ostatak pavlake
- Preliv od čokolade ili karamele po želji
🧁 PRIPREMA
1. Priprema biskvita:
- Uključi rernu na 180°C i pripremi pleh (20×30 cm), obloži ga papirom za pečenje.
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta i svetla (oko 5 minuta mikserom na najvećoj brzini).
- Dodaj prosejano brašno i prašak za pecivo (i kakao ako želiš čokoladnu koru). Lagano sjedini špatulom.
- Sipaj smesu u pleh i peci oko 15 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
- Ohladi koru i preseci je na dva jednaka dela po širini.
2. Priprema fila:
- U šerpicu stavi belu čokoladu i 100 ml slatke pavlake.
Zagrevaj na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi – ne kuvaj! - Kad se ohladi na sobnu temperaturu, dodaj krem sir i ostatak 200 ml pavlake.
- Umuti mikserom dok ne dobiješ pjenasti, lagani krem.
3. Sastavljanje kolača:
- Na prvu koru nanesi polovinu fila i poravnaj.
- Stavi drugu koru, pa nanesi ostatak fila.
- Preko svega premaži sloj šlaga ili umućene pavlake.
- Po želji, prelij čokoladnim sirupom u mrežastom uzorku – izgleda luksuzno i ukusno!
4. Hlađenje:
Kolač pokrij i ostavi da odstoji u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Što duže stoji, to je ukusniji i sočniji.