Sastojci

Za kore:

3 x 5 bjelanca– 3 x 10 kasika secera u prahu– 3 x 5 kasika mljevenih oraha– 3 x 2 kasika brasna

Za krem:

1 litar mlijeka– 15 zumanaca– 10 kasika secera– 9 kasika brasna– 250 gr secera u prahu– 250 gr margarina/maslaca– 150 gr mljevenih oraha– malo mlijeka da se popare orasi– 200 gr cokolade– 3 kesice slag krema od vanile– 200 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem

PRIPREMA:

Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna.Brasno i orahe pomijesati i lagano varjacom umjesati u umucene bjelance.Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem.

Krem:

7 zumanaca pomijesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuhati krem u 1l mlijeka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera.

Posebno umutiti 250g margarina, pa izmjesati sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohladjeniim kremom.1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kasasto).

U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri.Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, bijeli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.

Posluživanje:

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osjecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je ljepsa od bilo koje cokolade.

zdravlje i kuhinja