Ako postoji kolač koji spaja laganu kremu, sočne jagode i mekani biskvit u savršen sklad – onda je to upravo ovaj recept. Kremasti kolač sa jagodama je jednostavan za pripremu, a toliko ukusan da će ga svi gosti zapamtiti.
Za pripremu biskvita potrebno je: 4 jaja, 120 g šećera, 100 g brašna, prašak za pecivo, 2 kašike mleka i 2 kašike ulja. Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta, dodajte mleko i ulje, a zatim lagano umešajte brašno i prašak za pecivo. Pecite oko 20 minuta na 180°C i ostavite da se ohladi.
Krema se pravi od 500 ml mleka, 2 pudinga od vanile, 3 kašike šećera, 250 g mascarpone sira i 200 ml umućene slatke pavlake. Puding skuvajte i ohladite, sjedinite ga sa mascarponeom, a zatim dodajte pavlaku. Dobijena krema je lagana, svilenkasta i savršeno se slaže sa jagodama.
Za voćni sloj isecite 500 g svežih jagoda, pospite sa malo šećera i prelijte pripremljenim želatinom ili prelivom za torte. Tako ćete dobiti sjajan i čvrst sloj jagoda koji neće kliziti sa kolača.
Slaganje je jednostavno: preko ohlađenog biskvita namažite kremu, zatim rasporedite jagode i prelijte prelivom. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se dobro stegne.
Rezultat je savršeno kremast, osvežavajući kolač koji spaja nežnu vanila kremu i slatko-kiselkaste jagode. Jedan zalogaj dovoljan je da shvatite zašto je ovo najbolji kolač sa jagodama koji sam probala – lagan, sočan i nezaboravan.