Uz ovaj fini kolač možete poslužiti malo šlaga posutog cimetom…

Sastojci:

Prhko tijesto:

• •  30 dag brašna,
  •  20 dag maslaca ili margarina,
  •  10 dag šećera u prahu,
  •  1 jaje,
  •  pstohvat soli,
  •  ribana korica limuna

Nadjev:

•  140 g sitno sjeckane čokolade,
•  180 g maslaca, izrezanog na kockice,
•  200 g šećera,
•  100 g brašna,
•  6 razmućenih jaja,
•  aroma vanilije

Priprema:

Prhko tijesto:
Brašno staviti na radnu plohu, malo ga posolite i u sredini napraviti rupu. U rupu stavite razlomljeni margarin i šećer te rukama dobro izmješajte.
Dodajte jaje i povežite s maslacem i šećerom i onda umiješajte i brašno. Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider dok se pravi nadjev

Nadjev:
Za nadjev stavite čokoladu i maslac u zdjelicu i otopite na pari. Ostavite da se ohladi. Razmutite cijela jaja s šećerom i dodajte brašno i aromu vanilije i dobro izmutite.
U tu smjesu primješajte otopljenu čokoladu s maslacem.

Dvije trećine tijesta razvaljajte na radnoj površini i stavite u kalup za pite promjera cca 26 cm.
Tijesto mora biti i na rubovima kalupa.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C, desetak minuta, dok se tijesto malo zapeče. Izvadite iz pećnice i ulijte nadjev od čokolade. Vratite peći još 15 minuta.
Opet izvadite iz pećnice i prekrijte preostalim tijestom i pecite još 7-8 min. Pazite da tijesto ne potamni, mora biti svijetlo.
Pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Izvor: Kattica/Coolinarika.com