Kinder Maxi King torta – opširan recept (za kalup 24 cm)
Sastojci:
⸻
Za koru:
•5 jaja
•5 kašika šećera
•5 kašika brašna
•2 kašike kakaa
•1 prašak za pecivo
⸻
Za krem 1 – mlečni fil:
•500 ml mleka
•2 kesice pudinga od vanile
•4 kašike šećera
•100 g bele čokolade
•150 g putera ili margarina
⸻
Za krem 2 – šlag + maskarpone sloj:
•200 ml slatke pavlake
•250 g maskarpone sira
•2 kašike šećera u prahu (po želji)
⸻
Za karamel preliv:
•150 g šećera
•100 ml slatke pavlake
•50 g putera
•Prstohvat soli
⸻
Za hrskavi sloj:
•100 g pečenih lešnika, seckanih
•100 g čokolade za kuvanje
•2 kašike ulja
•(po želji možete dodati i malo napolitanki, izlomljenih)
⸻
Priprema:
⸻
Kora:
1.Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne pobeli i utrostruči se.
2.Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa pažljivo umešati u jaja.
3.Sipati smesu u obložen kalup i peći na 180°C oko 20 minuta (proveriti čačkalicom).
4.Ohladiti i preseći vodoravno ako želite dve tanje kore, ili ostaviti kao jednu.
⸻
Mlečni fil (puding + bela čokolada):
1.Skuvati puding sa šećerom u mleku prema uputstvu, dodati izlomljenu belu čokoladu dok je još toplo, mešati da se otopi.
2.Ohladiti puding uz povremeno mešanje (ili pokriti folijom da se ne stvori korica).
3.Umutiti puter i sjediniti sa ohlađenim pudingom.
⸻
Šlag + maskarpone fil:
1.Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
2.Posebno umutiti maskarpone sa šećerom u prahu.
3.Spojiti maskarpone i šlag lagano.
⸻
Karamel preliv:
1.Otopiti šećer u šerpici na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatnu boju (bez mešanja).
2.Dodati puter i lagano umešati.
3.Dodati pavlaku (paziti, prska!) i kuvati još par minuta dok se ne sjedini.
4.Dodati prstohvat soli. Ohladiti.
⸻
Hrskavi sloj:
1.Istopiti čokoladu sa uljem.
2.Umešati seckane lešnike i (po želji) izlomljene napolitanke.
3.Ostaviti da se malo prohladi pre nanošenja.
⸻
Redosled slaganja:
1.Kora (ili prva polovina kore)
2.Mlečni fil (puding + bela čokolada)
3.Karamel preliv (može i delimično umešan u mlečni fil ili odozgo)
4.Šlag + maskarpone fil
5.Hrskavi sloj sa čokoladom i lešnicima
6.(po želji druga kora i ponoviti redosled ili samo završiti tortu bez druge kore)
⸻
Dekoracija (po želji):
•Odozgo prelijte ostatkom karamel preliva
•Pospite krupno seckanim lešnicima
•Dodajte Kinder Maxi King štanglice isečene na pola za dekoraciju
⸻
Napomena:
Tortu je najbolje ostaviti da prenoći u frižideru da se svi slojevi stegnu i sjedine. Prijatno!