Sastojci

– 4 žumanca– 200 gr šećera– 2 dl vode– 1,5 dl ulja– 200 gr brašna– 1/2 kesice praška za pecivo– 4 kašike kakao– 4 belanceta umućena u čvrsti sneg

Za premazivanje:– 4-5 kašika pekmeza od kajsija– 2 dl kisele pavlake

Za glazuru: – 60 gr čokolade za kuvanje– 1 kašika ulja– 1 kašika mleka

Priprema

Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu i ulje i mikserom još malo promešati.U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, promešati mikserom.U smesu pažljivo dodati sneg od belanaca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm, poravnati i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi.

Hladno prerezati na pola, pa jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a preko toga namazati malo razmućenu kiselu pavlaku.Preklopiti drugim delom testa. Odozgo sasvim tanko naneti 1 kašiku pakmeza od kajsija.

Glazuru pripremiti tako što će se čokolada, ulje i mleko rastopiti i dobro promešati da se dobije glatka i ujednacena masa. Preliti preko kolača.Ohlađen kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga.Odličan je nedeljni kolač, a može u nekim situacijama da zameni tortu.

Izvor: coolinarka.com