Interkontinental torta je pravi klasik među svečanim poslasticama. Raskošna, bogata i kremasta, ova torta se obično priprema kada želimo da impresioniramo goste ili da ulepšamo posebne trenutke. Sastoji se od više kora i različitih filova, a ukusi kafe, oraha, čokolade i vanile se prepliću u savršenom balansu. Evo kako da je napravite kod kuće:
Sastojci za kore:
8 belanaca
8 kašika šećera
100 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Sastojci za prvi fil (žuti fil):
8 žumanaca
8 kašika šećera
2 kašike gustina ili brašna
500 ml mleka
150 g putera ili margarina
1 kesica vanilin šećera
Sastojci za drugi fil (čokoladni):
200 g crne čokolade
100 g putera
3 kašike šećera
200 ml mleka
Sastojci za treći fil (kafa):
200 ml mleka
2 kašičice instant kafe
100 g šećera
100 g putera
Za dekoraciju:
šlag ili umućena slatka pavlaka
rendana čokolada, orasi ili dekoracije po želji
Priprema kora:
Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
Dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Kada se kora ispeče i ohladi, isecite je na tri jednaka dela.
Prvi fil (žuti fil):
Žumanca umutite sa šećerom i gustinom, pa zakuvajte u mleku dok se ne zgusne.
Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte umućen puter i vanilin šećer.
Drugi fil (čokoladni):
Ugrejte mleko sa šećerom, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Kada se prohladi, dodajte puter i sjedinite u glatku kremu.
Treći fil (kafa):
U mleku skuvajte instant kafu i šećer.
Kada se ohladi, dodajte puter i umutite u krem.
Slaganje torte:
Na prvu koru stavite žuti fil.
Preko druge kore premažite čokoladni fil.
Na treću koru nanesite fil od kafe.
Premažite celu tortu šlagom ili pavlakom, pa ukrasite rendanom čokoladom ili orasima.
Rezultat:
Dobićete raskošnu tortu sa više slojeva i bogatstvom različitih ukusa koji se savršeno nadopunjuju. Interkontinental torta je pravi izbor za svaku svečanu priliku – bilo da su u pitanju rođendani, praznici ili porodična okupljanja.