Formom nalik mađarici, sadržajem “čistokrvni” čokoladni kolač. Ako volite slastice s čokoladom, ovaj recept svakako isprobajte, vjerujemo da će vas oduševiti!

Sastojci:

Kore:

100 g masti

100 g šećera

jedno jaje

100 ml mlijeka

400 g glatkog brašna

4 žlice kakaa

pola vrećice praška

Krema:

500 ml mlijeka

50 ml krem likera (npr. queen margot)

100 g tamne čokolade

1 vrećica čokoladnog praška za puding

1 žlica škrobnog brašna

150 g šećera

200 g maslaca

Glazura:

150 g tamne čokolade

3 žlice ulja

Priprema:

Kore:

1. Izmiksati 100 g masti sa 100 g šećera, dodati jedno jaje i 100 ml mlijeka pa još malo izmiksati.

2. Pomiješati 400 g glatkog brašna s 4 žlice kakaa i pola vrećice praška za pecivo. Dodati u prethodnu smjesu i umijesiti tijesto.

3. Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati tanko na pek papiru na dimenzije cca 25×35 cm. Kore izbockati vilicom i peći u zagrijanoj pećnici na 170 °C cca 6-7 minuta.

4. Pecene kore slagati jednu na drugu i opteretiti limom za pečenje ili nečim sličnim da se izravnaju.

Krema:

1. Na laganu vatru staviti kuhati 400 ml mlijeka pomiješanog s 50 ml krem likera (koristila sam queen margot). Ubaciti 100 g izlomljene tamne čokolade i miješati da se čokolada otopi.

2. U 100 ml mlijeka razmutiti 1 vrećicu čokoladnog praška za puding, 1 žlicu škrobnog brašna i 150 g šećera. Sve umiješati u zavrelo mlijeko s likerom i čokoladom i miješati dok se krema ne zgusne.

3. Maknuti s vatre i u vruće umiješati 200 g maslaca. Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela i odmah filati kore. Zadnja kora se ne premazuje.

Glazura:

1. Gotov kolac opteretiti nekom tacnom ili knjigom i staviti u hladnjak preko noći.

2. Sutradan preliti glazurom za koju ćete otopiti 150 g tamne čokolade s 3 žlice ulja.

3. Vratiti u hladnjak da se glazura stegne, a potom rezati na štangice.

Izvor: Recepti365.com