Evo detaljnog recepta za Čoko-biskvit tortu s pomorandžom sa sveske:
Sastojci:
300 g lomljenog keksa
300 g mljevenog keksa
600 ml soka od pomorandže
100 g tamne čokolade
100 g bijele čokolade
100 g sjeckanih oraha
100 g suhog grožđa
200 g maslaca (ili margarina)
Priprema:
Priprema suhih sastojaka: U većoj posudi pomiješajte lomljeni keks, mljeveni keks, sjeckane orahe i suho grožđe.
Topljenje čokolade i maslaca: U šerpicu stavite sok od pomorandže, maslac (ili margaring) i obje vrste čokolade (tamnu i bijelu). Zagrijavajte na umjerenoj temperaturi uz konstantno miješanje dok se sve potpuno ne otopi i sjedini u glatku, toplu tečnost.
Sastavljanje smjese: Vruću tečnost sa sokom i čokoladom prelijte preko mješavine keksa, oraha i suvog grožđa. Sve dobro promiješajte kašikom ili špatulom dok se sastojci ravnomjerno ne povežu i keks ne upije tečnost.
Oblikovanje: Pripremljenu smjesu istresite u kalup po želji (ili oblikujte tortu direktno na tacni uz pomoć obruča) i poravnajte površinu.
Hlađenje: Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na nekoliko sati (ili preko noći) da se dobro stegne.
Prijatno!