🍰
SUNDJER KOLAČ (klasični biskvitni kolač)
⏱ Vrijeme pripreme:
- Priprema: 10 minuta
- Pečenje: 20–25 minuta
🧺
Sastojci:
(za kalup 20×30 cm)
- 4 jaja
- 120 g šećera (oko 6 kašika)
- 1 vanilin šećer (po želji)
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 150 g brašna (oko 9 kašika)
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- Prstohvat soli
- (po želji) naribana korica limuna ili par kapi ruma
🥣
Priprema:
1️⃣ Priprema smjese
- Uključi rernu na 180°C da se zagrije.
- U veću posudu stavi jaja, šećer i vanilin šećer.
- Mikserom muti 3–4 minuta dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta.
- To je taj „sundjerasti” efekat koji se dobija ubacivanjem zraka u jaja.
- Dodaj ulje i mlijeko, pa kratko promiješaj mikserom na manjoj brzini.
- U posebnoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa to postepeno dodaj u smjesu kroz sito.
- Lagano promiješaj špatulom (ne mikserom previše!) da zadržiš prozračnost.
2️⃣ Pečenje
- Pomaži tepsiju s malo ulja i pospi brašnom ili obloži papirom za pečenje.
- Sipaj smjesu, poravnaj površinu i odmah ubaci u zagrijanu rernu.
- Peci 20–25 minuta na 180°C, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
- Kad je pečen, pusti da se malo ohladi, pa pospi šećerom u prahu.
🍫
Varijacije:
- Čokoladni sundjer kolač: dodaj 2 kašike kakaa i smanji brašno za 2 kašike.
- Voćni: na vrh prije pečenja dodaj tanke kriške jabuke, višnje ili breskve.
- Sočniji: kad se ohladi, možeš preliti sa malo soka od narandže, ruma i vode.
🧁
Savjet:
Za što rahliji kolač, nemoj dugo mutiti nakon dodavanja brašna, i stavi ga u rernu odmah da ne izgubi volumen.