Ako tražite desert koji se sprema brzo, a ima ukus kao da ste ga pravili satima – ovaj kolač sa 7 sastojaka biće vaš novi omiljeni recept. Sočan, mekan, mirisan i jednostavan, pravi se od osnovnih namirnica koje već imate u kuhinji. Nema potrebe za posebnom pripremom ni složenim koracima – dovoljno je sve umutiti, sipati u kalup i ispeći. Rezultat je lagan, prozračan kolač koji se topi u ustima i nestaje sa stola brže nego što ste ga napravili.
Potrebni sastojci
Za ovaj čarobno jednostavan kolač potrebno vam je samo 7 sastojaka:
3 jaja
180 g šećera
200 ml jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
1 prašak za pecivo
1 kesica vanilin šećera ili malo rendane korice limuna
Po želji možete dodati i šaku voća – borovnice, maline, višnje ili tanke kriške jabuke – ali i bez dodataka kolač je savršen. Sve što vam treba je jedna posuda, mikser i malo dobre volje.
Priprema
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane gusta i svijetla. Dodajte jogurt i ulje pa sve dobro sjedinite. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa postepeno dodajte u smjesu s jajima. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
Ako želite da kolač ima dodatnu aromu, dodajte malo rendane korice limuna ili narandže. Ova mala promjena čini da kolač miriše na domaću kuhinju i svježinu.
Kada je smjesa spremna, izlijte je u podmazan i pobrašnjen pleh. Debljina kolača zavisi od veličine pleha – u manjem će biti viši i sočniji, dok će u većem biti tanji i blago hrskav po ivicama. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, ili dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju. Provjerite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
Serviranje
Kada se kolač ispeče, ostavite ga da se malo prohladi, zatim ga pospite prah šećerom. Možete ga poslužiti topao uz šolju mleka, kafe ili čaja, a odličan je i hladan sledećeg dana – ako ga uopšte dočeka jutro.
Za posebne prilike, možete ga preliti glazurom od čokolade ili premazati tankim slojem džema. Ako dodate voće prije pečenja, dobićete sočan kolač koji podsjeća na voćnu pitu, a ako dodate kakao u pola smjese i napravite mramorni efekat – izgledaće kao kolač iz poslastičarnice.
Tajne savršenog rezultata
Koristite sobnu temperaturu sastojaka – tako će se sve bolje povezati i kolač će biti mekši.
Nemojte prepeći kolač – čim porumeni i čačkalica izađe suva, izvadite ga iz rerne.
Ne pretjerujte s miješanjem – previše miješanja može učiniti da kolač izgubi prozračnost.
Eksperimentišite s ukusima – dodajte cimet, kakao, kokos ili vanilu i svaki put ćete imati novi kolač.
Zašto je ovaj kolač poseban
Ovaj recept je dokaz da jednostavno može biti savršeno. Samo nekoliko sastojaka i minimalan trud donose rezultat koji oduševljava sve generacije. Kolač je toliko lagan i sočan da se topi u ustima, a zahvaljujući jogurtu, ostaje mekan i sledećeg dana. Ne sadrži maslac ni mlečne kreme, što ga čini laganim i pogodnim za sve prilike.
U svakoj kući postoji taj jedan kolač koji se pravi “na brzinu” kad dolaze gosti ili kad se pojavi želja za nečim slatkim – ovaj recept je upravo to. Idealno je rešenje kada nemate mnogo vremena, a želite nešto domaće i ukusno.
Ideje za varijacije
Voćna verzija: dodajte 150 g svežeg ili zamrznutog voća u smjesu prije pečenja. Maline, borovnice ili komadići breskve daju kolaču savršenu svježinu.
Čokoladna varijanta: umiješajte 2 kašike kakaa u polovinu smjese i lagano prelijte preko svijetlog dijela – dobićete mramorni kolač.
Kokos verzija: dodajte 3 kašike kokosovog brašna u smjesu i pospite prah šećerom nakon pečenja.
Lagana verzija: koristite integralno brašno i smanjite količinu šećera za pola – ukus ostaje odličan.
Kako čuvati kolač
Kolač možete čuvati prekriven u posudi na sobnoj temperaturi do tri dana, a ako ga držite u frižideru, biće svjež i do pet dana. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima, ne suši se brzo i zadržava svoj mekani, mirisni karakter.
Ako želite, možete ga zamrznuti. Isjecite ga na kocke, umotajte u foliju i stavite u zamrzivač – kada poželite nešto slatko, samo ga kratko zagrijte i biće kao tek pečen.
Savršen izbor za svaku priliku
Ovaj kolač sa 7 sastojaka je univerzalan recept – savršen za doručak, užinu ili brzi desert poslije ručka. Lako se pravi, brzo peče i još brže nestaje sa stola. Nije ni čudo što mnogi kažu da je brži od mafina, a bolji od torte – jer u samo nekoliko koraka dobijate desert koji miriše na dom, jednostavnost i toplinu.
Bilo da ga pravite prvi put ili stoti, rezultat je uvijek isti – mekan, ukusan i neodoljiv kolač koji osvaja svakog ko ga proba.