🧡
“Dorucak za 15 minuta: Mekani Uštipci koji Nestaju Brže nego što se Spreme!”
Brzi, mekani i savršeno ukusni – ovi uštipci su pravi spas kada ti se jede nešto domaće, a nemaš puno vremena. Bez kvasca, bez čekanja da testo naraste, a ukus kao da si ih pravila satima!
🕒
Vrijeme pripreme:
- Priprema: 5 minuta
- Prženje: 10 minuta
- Ukupno: 15 minuta
🍽️
Sastojci (za 3–4 osobe):
- 2 jaja
- 200 ml jogurta (ili kiselog mlijeka)
- 1 ravna kašičica soli
- ½ kašičice šećera (za balans ukusa)
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- 250–300 g brašna (dodaj po potrebi)
- Ulje za prženje
👉 Po želji možeš dodati:
- 100 g sira (feta, sitni kravlji, gauda)
- Sjeckani peršun ili mladi luk
- Malo bijelog luka u prahu ili origana za aromu
👩🍳
Priprema:
- Umuti jaja i jogurt.
U dubljoj posudi pomešaj jaja, jogurt, so i šećer. Umuti viljuškom ili žicom dok se sve ne sjedini. - Dodaj suve sastojke.
U posebnoj posudi pomešaj brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodaj smjesi s jajima. Miješaj dok ne dobiješ gusto, ali glatko tijesto – gušće od onog za palačinke, a rjeđe od onog za hljeb. - Dodaj dodatke po želji.
Ako koristiš sir ili začinsko bilje, sada ih ubaci u smjesu. Lagano promiješaj. - Zagrij ulje.
U dubljoj tavi ili šerpi zagrij ulje na srednjoj temperaturi (ne previše vrelo da ne zagori spolja). - Prži uštipke.
Kašikom zahvataj smjesu i spuštaj u vruće ulje. Prži 2–3 minute sa svake strane, dok ne porumene i ne dobiju zlatnu boju. - Ocijedi višak ulja.
Gotove uštipke vadi na papirne ubruse da upiju višak masnoće.
🧈
Serviranje:
Posluži ih tople uz:
- domaći ajvar,
- sir i pavlaku,
- paradajz i krastavac,
- ili uz čašu jogurta.
Savršeni su i kao brzi doručak, večera ili užina za goste!
✨
Bonus savjet:
Ako želiš da budu još mekši i pahuljastiji, dodaj 1 kašiku kiselog vrhnja u smjesu.
Ako želiš hrskavu koricu, prži ih na malo jačoj temperaturi i odmah ih posluži.